浙江临海豆腐：浙江台州临海的水白洋豆腐被誉为“浙江第一豆腐” ， 制作这水白洋豆腐要采用本地当年所产的六月豆 ， 这时的豆子圆润饱满 ， 磨之前要褪去豆衣 ， 用山泉水浸泡 ， 再用花岗岩石磨磨浆 ， 以卤水点浆 ， 所以别看水白洋豆腐生在南方 ， 其实更似北派豆腐 。 成型的豆腐色泽为天然的灰白色 ， 嫩度和韧度各半 ， 久煮不烂 ， 越吃越香 ， 特别适合用高汤炖煮食用 ， 滋味很是鲜美饱满 。

山东泰安豆腐：泰安豆腐的历史悠久 ， 在乾隆年间修订的《泰安县志》中久有记载“凌晨街街梆子响 ， 晚间户户豆腐香 ， 泰城家家豆腐坊” ， 这泰城指的就是泰安 ， 而泰安的名菜“泰山三美” ， 其中的一美就是这泰安豆腐 。

泰安豆腐和大部分北豆腐不同 ， 因用的是泰山流下的泉水制作 ， 使大豆蛋白变得极易凝结 ， 最终做出的豆腐洁白如雪 ， 质地爽滑脆嫩 ， 看着就水汪汪的 ， 放于手心就会滑下来但不会轻易破裂 ， 口感嫩滑香甜 ， 咀嚼后满口都是清香的豆味 。

河北赤城豆腐：河北张家口的赤城豆腐可能名声不大 ， 但不能否认的是它确实好吃 。 赤城在古代为蚩尤龙兴之地 ， 环山水抱 ， 现今也有着“塞外明珠”的美誉 ， 也正是这里的优质水源为豆腐的制作提供了最鲜美的滋味 。 做好的赤城豆腐晶莹如白玉 ， 散发着浓浓的豆香味 ， 吃起来也是绵软细腻 ， 滑嫩爽口 ， 回味时嘴里泛起丝丝香甜 。

山西繁峙豆腐：若是到山西问当地人哪里的豆腐好吃 ， 得到的回答肯定都是山西忻州市的繁峙县 。 相传山西繁峙人自东汉时期就开始磨豆腐了 ， 因繁峙背靠滹沱河的源头 ， 当地的水质特别好 ， 选用的也都是上等黄豆和黑豆 ， 使得点出的豆腐又白又嫩 ， 还水汪汪的 ， 拿在手里细腻顺滑直打颤 ， 吃起来则是清香味美 ， 爽口鲜甜 。

广东清远豆腐：广东清远不仅养出的鸡好吃 ， 磨出的豆腐味道也是一绝 。 清远英德九龙镇盛产优质黄豆 ， 当地还有天然甘甜的山泉水 ， 做出的豆腐细若凝脂 ， 嫩而不滑很有弹性 ， 豆香扑鼻 ， 口感清香又柔韧 ， 无需蘸料直接吃就很美味 ， 一口下去豆子的香味瞬间充满整个口腔 ， 不同的做法也能赋予其不同的风味 ， 无论是煎、炒、炸、还是蒸、酿、炖都很美味 。

——老井说——我国做豆腐好吃的地方远远不止以上十五个 ， 而且还有很多地方制作出的一些其他豆制品也非常好吃 ， 如果你还有想推荐做豆腐或是豆制品好吃的地方 ， 也可以在评论区留言分享 。 喜欢吃豆腐的朋友则可以将这些地方记住 ， 等有机会去那里游玩的时候 ， 可以趁机尝一尝 ， 看看那里的豆腐是不是真的像大家说的好吃 。

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