|买大虾时，为啥老板捞便宜，自己捞就贵？3个原因，建议弄明白

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导读：
每次去超市的时候，只要买大虾，就会出现一种情况，老板自己帮你捞虾的话，会便宜五六块钱一斤，如果自己挑的话，就要贵一些，同样都是一个地方的活虾，为啥会出现这种情况。买大虾时，为啥老板捞便宜，自己捞就更贵？3个原因，建议弄明白。

在我们当地，买虾的时候， 3种会比较多一些，一种是基尾虾，另外一种是对虾，还有一种是斑节虾，不同的虾价格也完全不一样，我一般买虾的话，对虾买的比较多，它的价格在60块钱一斤左右，如果是老板帮忙抓的话，那就是55一斤，那两者到底有啥区别呢？

买虾的时候自己捞的好处？
可以挑选到最新鲜的大虾，而且可以选择自己比较满意的个头，能够尽可能的选择大一点虾，这样的话可以保证每只虾都是活蹦乱跳的，但是价格相对来讲，要贵一点，不过总的来讲，买的比较少，同时也喜欢吃新鲜的大虾，这种做法也是可以理解的。

为啥老板捞便宜，自己捞就贵？3个原因，我们可以提前了解一下。
第一：老板帮忙捞虾的话，无论是好虾还是死虾，都会一并放入袋子当中，这样就可以很好的减少损耗，能够最大程度的避免虾最后会卖不出去，从而出现大的损耗，这样做的目的，就是可以很好的节约自己的成本。

第二：可以引导消费者去选购，因为这样就会形成一个价格差，本身就是在一个地方的虾，出现价格的不同，也能够更加吸引人去选购，而且大部分的虾其实都是活的，如果消费者自己去挑的话，很容易把这个虾给弄死掉，这样不仅会增加损耗，还不利于售卖。

虾本身也是一种非常容易死的海鲜，当每个买虾的人都会捞的话，那么没几下，可能就会把一盆虾捞的死伤大半，对于卖海鲜的人来讲，这个也是比较忌讳的。
第三：还有一部分的不法商家，用这种方式，来欺骗消费者，原本以为你占了便宜，但实际上却不是，因为在捞虾的时候，大量的水分也会进入袋子当中，这个也是会占重量的，这也是一些买水产，惯用的一些伎俩。

大虾当中如果捞的时候，水分没有完全沥干，那么水和虾都会同时称给你，也就相当于，水的重量和虾的重量一样。
如何烹饪鲜活的大虾？
大虾买回家处理完之后，烹饪的话，我一般会采取三种方式，水煮、清蒸还有盐焗，这几种我是用的比较多的，尤其是水煮虾比较多，这样可以能够让大虾完全熟透，而且味道还会特别的鲜美，肉质也能很Q弹。

【|买大虾时，为啥老板捞便宜，自己捞就贵？3个原因，建议弄明白】锅中注入适量的清水，放入姜片还有花椒以及香葱，再来上一点黄酒，沸腾之后，放入大虾，煮熟透，大概在12分钟左右，这个时候，就可以捞出来，接着自己准备一点蘸水，我们就可以蘸着吃了，也可以直接吃，味道特别的鲜美，所以喜欢吃大虾的朋友，可以试试这种做法。

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