|家中有老小，建议冬天多吃八道菜，补充能量增热量，健康过冬天( 二 )

4.炒至胡萝卜断生以后，再加入焯好的虾仁一起翻炒，接着加入适量的蚝油和黑胡椒碎提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、时蔬炒牛肉
食材准备：土豆、胡萝卜、西兰花、牛肉、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.土豆和胡萝卜去皮，然后分别切丝备用，接着把土豆丝用清水浸泡一下，洗掉表面的淀粉，再捞出沥干水分备用。
3.西兰花切成小朵，清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.把蒜末切好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着打入西兰花、土豆丝和胡萝卜丝大火翻炒，然后加入适量的食盐和生抽调味，再继续翻炒至断生。
5.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，接着放入适量的白醋提鲜，再继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
五、小番茄拌牛肉
食材准备：牛肉、小番茄、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净小番茄，然后一分为二切开，再放入大碗中备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色熟透后，再盛出倒入大碗中。
4.最后往大碗加入适量的生抽，再把牛肉和小番茄一起抓拌均匀入味，即可开吃。
六、番茄牛肉炒鸡蛋
食材准备：牛肉、鸡蛋、番茄、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.番茄去皮，清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味，继续翻炒出番茄汁。
5.最后加入鸡蛋和牛肉一起翻炒，接着淋入生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、青椒炒肉丝
食材准备：青椒、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.青椒清洗干净，然后切成青椒丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒瘦肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒，然后加入适量的白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、油菜莲藕肉丸汤
食材准备：莲藕、瘦肉、油菜、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把莲藕去皮，清洗干净，再剁成莲藕末一起放入。
2.往大碗中加入葱花、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲，腌制十分钟备用。

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