1、用料：
杨梅500g、老冰糖100g、盐1/2小勺、高度白酒500ml 。
2、做法：
（1）杨梅用盐水浸泡30分钟，冲洗干净后在自然环境下晾干至表面干燥，取一只无油无水的瓶子 ， 一层杨梅一层冰糖的铺在瓶内，加少于盐 。
（2）倒入高度白酒至淹没杨梅1~2cm 。
【杨梅酒的家常做法和配方 杨梅酒的家常做法】（3）将瓶口密封，放置阴凉处浸泡20天，泡酒过程中，隔三五天摇晃一次瓶身，浸泡更加均匀，20天后即可饮用 。
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