推荐：香酥鲫鱼



香酥鲫鱼的做法：鲫鱼500克 ， 葱 ， 姜 ， 花椒1勺 ， 大料少许 ， 盐适量 ， 花生油少许 。
1 ， 鲫鱼去头去鳞去内脏 ， 清洗干净备用 ， 放入葱姜稍微腌渍 ， 锅里放入花生油烧热 ， 把鲫鱼沾上干面粉放入锅里中小火炸 ， 炸至到酥脆 ， 出锅捞出控油 。
2 ， 碗里放入生抽 ， 醋 ， 老抽 ， 白糖 ， 盐和少许的清水搅拌均匀 ， 把炸好的小鲫鱼全部放入点压力锅中 ， 加入搅拌好的调料和水高压压制30分钟 ， 出锅即成 。
峰儿话语：
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