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"multi_version":false麻辣烫是起源于四川地区的一种小吃 ， 如今已经风靡全国乃至海外 。 在各地的大街上 ， 都能够看到大大小小麻辣烫店铺 ， 而且一到吃饭的点 ， 往往会挤满了人 。 如今的麻辣烫大多是以自选的形式来制作 ， 想吃什么 ， 自己选 ， 所以对于食客们来说 ， 吃什么可以自己决定 ， 全凭喜好 ， 让人心中油然而生一种满足感 。
如今天气冷了 ， 在吃饭的时候都想来点热乎的 ， 那么麻辣烫成为不错的选择 。 它也是为数不多可以现吃现做的食物 ， 自己选好的食材 ， 等待片刻后 ， 便被热气腾腾地端上来 ， 让人食欲大开 ， 吃起来更是暖和 ， 解馋 ， 痛快 。
不过麻辣烫虽然好吃 ， 但是它的价格其实并不低 ， 现在往往都是以称重的形式来计算价格 ， 一般单价都是在二十八块钱左右 ， 所以如果稍不注意 ， 那么吃上一顿麻辣烫就要大几十了 。 所以有的人喜欢吃 ， 也不舍得经常吃 。 前段时间还看到热搜 ， 有大学生在麻辣烫店里狂甩盆子里的水 ， 为的就是能少占一些分量 ， 省一些钱 。
其实吃麻辣烫也是有技巧的 ， 有些食材不仅新鲜好吃 ， 而且本身的分量还比较轻 ， 放到盆子里也就不怎么“压秤” ， 在吃麻辣烫的时候 ， 可以多取一些这类食材 ， 那么吃上一顿的话 ， 就能省不少钱了 。 下面就来跟大家分享6种 ， 有荤有素 ， 下次吃麻辣烫的时候 ， 可以放心多拿些 。
1、菌菇类
在麻辣烫的店里 ， 都会摆放着几样菌类 。 菌类食材口香滑 ， 鲜嫩美味 ， 更是营养满满 。 另外菌类是否新鲜 ， 我们通过观察以及闻味道都能够轻松分辨出来 ， 所以麻辣烫店里的菌菇类一般都会比较新鲜 。 而菌类本身也是很轻的 ， 像金针菇 ， 香菇 ， 蘑菇 ， 木耳等 ， 我们可以每样都来点 ， 几乎不占什么分量 。
2、豆类制品
冻豆腐 ， 豆腐皮 ， 油豆泡 ， 油豆皮 ， 腐竹……在麻辣烫的摊位上 ， 豆类制品也是一个大类 ， 这些食物我们通过闻味道也能够判断其本身的新鲜度 。 豆类制品营养丰富 ， 而且每一种都独具口感 ， 滋味鲜美 ， 尤其是在吸满了汤汁之后 ， 吃起来特别过瘾 。 而豆类制品也是“不压秤”的一类食物 ， 我们在挑选食材的时候 ， 可以多选上一些 ， 解馋又解饱 。
3、叶菜类
生菜 ， 菠菜 ， 油麦菜 ， 茼蒿 ， 苦菊……麻辣烫店里的叶菜类往往也是很丰富的 ， 个个都新鲜翠绿的 ， 让人眼前一亮 。 而且麻辣烫是以水煮的形式来将其烹熟 ， 吃起来也比较健康 。 绿叶菜本身也是很轻的 ， 多拿上一些 ， 也撑不出什么重量 ， 我们不妨多捡一些 ， 好吃又健康 。
4、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可以说是麻辣烫的标配了 ， 很多人都喜欢吃 。 鹌鹑蛋作为蛋类的一种 ， 营养价值很高 。 其中富含蛋白质 ， 卵磷脂 ， 核黄素 ， 钙 ， 铁 ， 磷等成分 ， 可以为我们提供多种营养成分 ， 有助于补充脑力 ， 增强体质等 。 而鹌鹑蛋本身也是不怎么占分量的 ， 我们可以趁着吃麻辣烫的时候多选一些 ， 煮着吃也更健康 。
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