在上世纪的时候 ， 谁家的餐桌上要是能摆上这么一盘猪油渣 ， 那一定算得上是山珍海味 ， 豪华等级不亚于现在的鱼翅 。
那时候家里一旦请客吃饭 ， 就会准备出一盘猪油渣 ， 家庭条件好的 ， 还会在猪油渣上洒下白糖 ， 吃起来又香又甜 。

这个时候 ， 如果能再喝上一口小酒 ， 那别提有多么的享受了 。
不过 ， 猪油渣虽然好吃 ， 但是它含有大量的脂肪和一些致癌物质 ， 过量食用不仅会引起肥胖 ， 还会影响我们的身体健康 。

也正是因为如此 ， 再加上时代的发展 ， 猪油渣也就逐渐的退出了历史的舞台 ， 不再被人们当作下酒菜来食用 。
并且由于之前的生活条件跟如今差太多了 ， 以前很多家庭为了降低生活开支 ， 会购买猪板肉来炼猪油吃 ， 但如今的经济条件完全可以负担起家庭开支 ， 所以很少有人再去买猪板肉来炼油了 。

如今除了一些电商平台可以买到猪油渣 ， 在市面上专门卖猪油渣的地方也越来越少 ， 逐渐淡出大众的视野 。
结语在如今的社会中 ， 人们可以吃到的东西越来越多 ， 比之前的食物要好上不少 ， 不过好东西吃的久了 ， 偶尔也还是会怀念这些“老”下酒菜 。 只可惜 ， 它们在历史的中被冲刷到我们看不到的地方 ， 我们也有了更健康、更合适的菜品替代他们 。

看完了上面这些道道经典的“下酒菜” ， 有没有唤起大家的记忆呢？全都吃过的朋友们 ， 只能说明你老了 。 现在人们的小日子越过越好 ， 所以这些经典的下酒菜也都在逐渐退出酒桌 。
最后 ， 这四种下酒菜大家都吃过吗？除了这些 ， 大家还知道哪些以前的下酒菜呢？