1、食材：大头菜100g、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量、白糖适量、白醋适量 。
2、大头菜撕成小块，葱切小段，将大头菜和葱段放入容器内 。
【腌制大头菜咸菜的做法 腌制大头菜咸菜的做法大全】3、放入适量的细盐拌匀 ， 放入适量白糖拌匀 。
4、倒入适量的醋拌匀 ， 再放入味精调味 ， 再放入香油将其拌匀 。
5、在密封的容器里腌制15天即可 。

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