1、首先买回的蛏子，需要放在水里，然后水面上滴点油，让其吐干净这个泥沙和赃物 。
【煮蛏子做法窍门 煮蛏子的做法大全家常窍门】2、然后再次用水冲洗干净，可以多冲洗几道，吃的放心 。
3、然后起锅烧水 ， 水里面放这个料酒和这个葱姜蒜去腥 。
4、然后大火烧开后5分钟就可以了 。
5、捞出来马上过这个凉水，就可以装盘了 ， 可以直接吃，也可以用这个蒜蓉酱蘸着吃 。
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