1、牛肉切成较粗的条 ， 加入一勺淀粉，一勺酱油，一勺食用油，拌匀腌制10分钟左右 。杭椒切成牛肉条长的段 。
2、锅内倒油，加入腌好的牛里脊滑炒，炒至变色 ， 把牛肉捞出 。用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香 。
【牛里脊肉可以做牛排吗,怎么腌制 牛里脊肉怎么做好吃】3、加入牛里脊和干辣椒翻炒均匀 ， 加入蚝油后继续翻炒均匀，即可关火出锅 。

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