1、原料：白萝卜和胡萝卜各一个；姜两三片，糖醋适量（比例约2：1，加两三勺水，稍微稀释一下）； 盐适量 。
2、白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，粗细取决于个人喜好；
3、把切好的萝卜条/丝放一大盆里，撒盐 ， 腌约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；
4、腌完用手攥一把萝卜丝/条，像挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
【泡白萝卜怎么泡又脆又好吃 萝卜怎么泡又脆又好吃】5、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌 ， 使糖完全融化，煮开之后 ， 趁热 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖 ， 在室温放置一天，就可以吃了 。

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