河南丈母娘的一桌子菜，在朋友圈火了，8素2肉，网友：太寒酸了河南|鸡蛋|平菇

【河南丈母娘的一桌子菜，在朋友圈火了，8素2肉，网友：太寒酸了】

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今天已经正月十二了，年味也渐渐的在消失，外出打工的人也要从家出发了，热闹的老家也开始变得冷清了，过两天准备和媳妇出差一段时间，趁着昨天有时间，和媳妇回娘家一趟，媳妇是老生女，岳父岳母已经七十岁了，所以平时经常去看望两位老人。

丈母娘自己做了八道菜，又买了一个花生米和鸭翅，对于农村长大的我来说，这已经很奢侈了，平时丈母娘炒次菜能吃一天，有的甚至过夜第二天继续吃，每天媳妇回家都会偷偷把生菜倒掉，丈母娘每次都唠叨心疼，但每次我们回家，她老人家都会准备几道菜，绝对不让我们吃剩下的，感动之余我把丈母娘做的饭菜发朋友圈晒一下，结果好多人都说太寒酸了，不上档次，说我肯定不受他们喜欢，但我感觉岳父岳母和亲父母是一样的，我们都应该当作自己父母对待，不管吃什么，都是一种爱。
下面我分享一下，朋友们看看饭菜究竟如何，看看合不合你们的胃口。
1.凉菜我们这边饭菜凉菜居多，因为从小生活在农村，农忙比较多，所以我们这边吃饭比较简单一点，酱素鸭是我们这边的特色，先熬一锅酱鸭汤，熬好之后将鸭子捞出来吃掉，然后将油豆皮叠成厚厚的方块，放入酱鸭汤中煮半个小时，然后在浸泡一个晚上，然后拿出来控干水分，一次可以多做一点，吃不完的可以放入冰箱冷冻，吃的时候直接解冻，切成丝，再放入葱姜丝，香油简单一拌就可以，油豆皮便宜还营养，再加上酱鸭的味道，真的是香而不腻。

过年的时候剩下很多蔬菜，丈母娘调了两个凉菜，先把西蓝花，豆角和木耳焯一下水，海蜇菜泡发，再切掉火腿辣椒，然后放入蒜末，醋，生抽蚝油，调料简单一拌就是一道两个凉菜。

2.油炸菜炸蘑菇是丈母娘的拿手菜，先将平菇洗干净后控干水分，然后给它撕成小朵控干水分，准备一个面盆，里面放入少量的面粉，放入食盐和调料，打入一个鸡蛋，加入温水，搅拌成稀面糊，放入平菇，让每一个平菇都沾上面糊，然后放入油锅中，先不要急着翻动，等定型后再轻轻搅散开，炸至微黄捞出来，放凉之后再进行二次复炸，炸至焦黄色就可以了，如果想吃孜然或者辣椒的，直接撒在上面就可以了，每次去丈母娘家几乎都有炸蘑菇，焦香酥脆，百吃不厌。

丈母娘又用剩下的油炸了一些花生米，熬了一个糖醋汁，水，老醋，白糖按照3：2：1的比例倒入锅中，再加入适量的老抽和蚝油，在锅中熬制，等大泡消失，汤汁变浓稠就可以了，倒出来放凉，如果喜欢吃浓稠的，也可以放一点淀粉水勾芡，放凉之后加入炸好的花生米，简单一拌，就是一道老醋花生，过年期间大鱼大肉吃多了，来一盘老醋花生是相当的开胃呢。

烧鸡是过年剩下的，岳母放冰箱冻起来一直不舍得吃，今天拿出来热了一下来吃，茶树菇是瓶装的，再切一块鸡蛋干，切成片，放入葱姜丝拌匀即可。
3.炸油条最后再分享一下我们这边的传统美食——面拖，也就是我们早餐吃的油条，但是做法有些不一样。

碗中放适量酵母粉用温水化开，盆中倒倒入面粉，打入两个鸡蛋，倒入酵母粉水和温水搅面，再给它醒发至两倍大，然后放入十三香，少量的盐，放入切好的葱花，搅拌均匀，中倒油，油热之后拽点面扯大放锅中，一面发黄翻面炸另一面。炸至金黄色就可以了，外面吃过很多面拖，都没有家的味道好。

丈母娘做的菜，大家对于朋友圈的说法怎么看呢？我觉得已经很丰盛了，也希望所有的父母事事开心，健康长寿，也希望大家在百忙之后，多多抽空回家陪陪父母。

河南丈母娘的一桌子菜，在朋友圈火了，8素2肉，网友：太寒酸了

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