1、食材：鸡胸肉，姜，蒜 ， 料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉 ， 鸡蛋液，面包糠，番茄酱，食用油 。
2、把准备好的鸡胸肉从中间切开，用刀背拍数下 。
3、放入碗中，加入姜蒜，料酒 ， 生抽，盐，蚝油，腌十分钟备用 。
4、裹上淀粉，粘上鸡蛋液，再粘上面包糠，反复挤压 。
【番茄味香酥大鸡排的制作方法 番茄汁鸡排】5、锅中放油，油温6成热下锅，小火炸三分钟，捞出控油，挤上番茄酱即可 。
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