1、将洗净的嫩姜切成大约一厘米的薄片，备用 。
2、起锅烧水，水开后放入姜片，焯一下捞出，沥干水分 。
【醋泡姜的正确做法 醋泡姜的正确做法和功效】3、准备一个空碗，倒入沥干的姜片，放入盐、白糖、蜂蜜拌匀 。将拌好的姜片倒入玻璃罐中，加入没过姜的四分之三处的白米醋，盖上盖子冷藏两天即可 。
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