1、将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用；
2、坐锅，倒油，将鸡蛋炒碎，盛出备用；
3、再次坐锅 ， 倒油 ， 先将香肠放入锅中，然后加入香菇 ， 芹菜，和泡菜碎，翻炒均匀，爆出香味 ， 加入米饭，将米饭炒散即可；
【辣白菜炒饭的做法大全家常 辣白菜炒饭的做法】4、最后加入炒好的鸡蛋 ， 加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒均匀即可 。
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