1、准备一斤干净的薏米，铁锅大火烧热，将薏米抓入锅中 。薏米下锅后开始大火翻炒 。待整体温度提高后 ， 可以调成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，让薏米受热均匀，这个过程有点儿辛苦 。
2、翻炒一段时间 ， 有一点熟米的香味，薏米上面有星星点点的微微变黄 ， 就可以了，不要等到全熟，因为米自身保持着热量，看起来全熟的情况，盛出来就会微微糊 。
【炒薏米怎么炒 炒薏米怎么炒去湿气】3、将米倒入大托盘中，晾凉 ， 晃动晃动，用手抓紧储米罐 ， 这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮，就直接去除了 。
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