1、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐锅热油 ， 调小火 ， 下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，倒少许水稍焖 ， 依口味调少许盐，水份干后再倒一次水，再焖；
【晒干的大虾怎么做好吃做法吃 晒干的大虾怎么做好吃】5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就可以了 。

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