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导读：
回到农村老家 ， 感受到从未有的放松 ， 而且带着孩子 ， 想去哪里 ， 就可以去哪里 ， 孩子想吃水果 ， 就会带它去采摘一点枇杷、刺泡、地泡等 ， 想吃野菜 ， 可以带着去板笋子 ， 或者是去地里采摘野菜 ， 这个比哪些所谓的零食 ， 快餐要健康不少 。

只要打开大门 ， 感觉什么都可以做成菜 ， 而且就连地上的杂草 ， 那也相当的有说法 。 在我们家房前 ， 孩子在哪里看一种草 ， 看得非常的出神 ， 后来跑过来问我 ， 为什么这个草和其它的草颜色不一样 ， 它是紫色的 ， 我定睛一看 ， 这个不就是以前 ， 经常用来当佐料的草吗？仔细的给孩子介绍完 ， 于是就让她自己采摘一些 ， 中午的时候 ， 让她尝尝 。

本周日会迎来立夏节气 ， 孩子说的这个草 ， 其实也是我们当地立夏节气 ， 常吃的一种野菜 ， 它就是紫苏 。 民间甚至还有“立夏吃一草 ， 福气上门找”的说法 ， 那么怎么吃更受益呢？答案来了 。
立夏节气为啥要吃这一草呢？
紫苏 ， 刚好就是立夏节气 ， 生长的比较旺盛的一种野菜 。 在北魏贾思勰《齐民要术》中提及过：“苏子雀甚嗜之 ， 必须近人家种矣” 。 这里提到紫苏 ， 在我看来 ， 压根就不用种 ， 房前屋后到处都是 ， 压根就不用担心没得吃 。

立夏之所以要吃上一点紫苏 ， 原因有三 ， 这个时候处于春夏交接 ， 天气变化比较的大 ， 人很容易出现感冒的情况 ， 而紫苏能解表散寒 ， 行气和胃；其二 ， 此时的各种河鲜登盘上桌 ， 它能起到解鱼蟹毒的作用；其三 ， 它还有驱蚊的一个作用 ， 在农村它还有驱蚊草的说法 ， 人们认为吃了一点紫苏 ， 你这样蚊子就不会来咬自己了 。
既然紫苏的作用这么多 ， 那么我们应该如何来食用紫苏呢？
关于其吃法 ， 在我们当地相对的多 ， 比如紫苏煎鱼 ， 紫苏烧牛蛙 ， 紫苏桃子姜、紫苏烧鱼、紫苏炒螺蛳、紫苏炒蛋 ， 紫苏炒本地黄瓜 ， 紫苏炒土豆丝等 。

它作为一种香辛料 ， 最适合搭配一些荤腥 ， 尤其是鱼、黄鳝、泥鳅还有螺蛳之类的 ， 所以 ， 只要你做这些菜 ， 都可以来上一点 。
推荐食谱：【紫苏烧黄鳝】
所需食材：黄鳝、紫苏、泡椒、植物油、小米辣、蒜、姜、盐、黄酒、生抽、酱油、鸡粉

做法：1、把黄鳝处理干净 ， 切成段 ， 接着放入到一个碗中 ， 把所有的辅料准备妥当 。
2、锅中放入植物油 ， 最好是选择菜籽油 ， 烧热之后 ， 放入黄鳝 ， 把它炸好 ， 捞出来 。

3、锅中留底油 ， 放入泡椒还有大蒜以及姜片 ， 接着放炸好的黄鳝 ， 放入盐和黄酒 ， 接着来点生抽 。
4、最后放入一点酱油 ， 来点鸡粉 ， 把它炒匀 ， 最后放入紫苏 ， 这样就可以直接关火出锅了 。
【食刻说】
【“立夏吃一草，福气上门找”，1草指啥？怎么吃更受益？答案来了】立夏的时候 ， 正好是人体需要补充阳气的时候 ， 此时不妨多吃一些时令的食物 ， 还有一些蛋白质比较高的食物 。 如果是做河鲜之类的 ， 可以放入一点紫苏叶子进去 ， 味道还是比较不错的 ， 鲜香扑鼻 ， 还能起到滋补养身的作用 。

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