茶毫越多茶叶档次越高？6个方面认识茶毫，快来看看茶叶

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【茶毫越多茶叶档次越高？6个方面认识茶毫，快来看看】

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说到喝茶，少不了茶礼，在中国传统文化习俗中，茶礼是必不可少的。
据史料记载，古人婚姻嫁娶的聘礼当中就有茶礼。
《元曲选·包待制智赚生金阁》：“我大茶小礼，三媒六证，亲自娶了个夫人。 ”由此可见，茶在古代就非常珍贵，常做为送礼，宴请等重要场合的礼品。

现代社会，走亲访友，三节两寿，也都少不了给领导、亲人、好友带上一盒茶礼。
我们在选茶礼的时候不仅注重外包装高端大气，茶叶品质也十分重要，很多茶老板会拿茶叶毫多来解说茶叶的品质，那么茶毫越多茶叶档次越高吗？
6个方面认识茶毫，快来看看吧！

一：什么是茶毫？
在了解茶毫之前我们首先看看什么是茶毫，茶毫是茶叶上面细小的绒毛，也叫做茶毛，一般存在于芽尖类茶比较多，茶毫多少与茶树的品种和采摘的时间有关；
茶叶采摘越早，茶毫越多。单芽类茶毫最多，其次是一芽两叶，一般发展到第三叶的时候，茶毫基本上就没有了。
茶毫中含有非常丰富的茶氨基酸，茶多酚等营养物质，茶叶越嫩，茶毫越多，茶的口感就越鲜爽！

二：茶叶为什么长毫？
茶叶为什么长毫的其实和环境温度相关；部分茶类为了保持茶叶鲜爽，鲜叶采摘一般都是明前（例如白毫银针，金骏眉、古树生普等）；
这个时候茶树经历了寒冬，为了适应环境，缩小叶片就会在顶部最脆弱的芽头上长出茶毫；避免冻坏芽头，起到一定的防护，防寒作用。

三：茶毫有什么作用？
一般来说茶毫多少影响到茶叶的鲜爽和甜味，这是因为茶毫中富含更多的茶氨基酸，茶多酚。
茶毫多茶品味起来滋味更加鲜爽，口感层次更加丰富，而且茶毫冲泡出来在灯光下熠熠生辉，十分漂亮。
但是需要注意，茶毫和浑浊没有任何关系。茶毫再多的茶汤泡出来都是透亮的，浑浊的茶汤一般是质量不好，茶友在选购时一定注意！

四：茶毫的分类
茶毫的分类一般是从成茶后，干茶的颜色上来区分，可以分为白毫、金毫、银毫三种。
白毫类：碧螺春，黄山毛峰等
金毫类：祁红，滇红等
银毫类：白茶中的白毫银针、白牡丹等
茶毫的颜色和制茶工艺有关，不同的工艺造就茶毫不同的颜色。

五：没有茶毫的茶
从采摘时间上来说乌龙茶，黑茶，和普洱熟茶基本上很没有毫，主要原因有以下2点：
①：上述茶叶从原料上来说采摘一般是开面叶为料大多较为粗老太嫩了反而做不出来这等风味。
②：茶叶毫多少和工艺相关，经过揉捻，发酵，偓堆后形成的茶一般没有好，在过程中人为搓掉了。
另外西湖龙井在锅辉过程中，也搓掉了茶毫。

六：茶毫多茶就好吗？
从茶叶鲜爽度考虑的话，茶毫度品质也不会太差，茶毫多的茶叶，茶香层次更丰富、口感更鲜甜，在品鉴时能带来嗅觉和味觉的愉悦享受。
茶毫更多的茶证明其采摘时间越早，茶叶鲜爽度越高，茶叶质量就越好，但是茶毫并不是评判一款茶是好的茶唯一准则。很多茶类没有茶毫也是顶级好茶?。 ɡ纾汉诓枥?，岩茶，西湖龙井就没有毫）

柴米油盐酱醋茶，生活中离不开喝茶，爱茶人更是一年四季离不开茶，所以我们在日常生活中购买茶叶，一定要擦亮双眼，不要光看外包装漂亮。
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