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你品鉴白酒有多少年了?对白酒的理解是否到位?白酒不仅是餐桌上的佳饮更是心灵的慰藉乃至精神的港湾 。 然而这般境界唯白酒行家方能体会 。 面对当下白酒市场的纷繁复杂一旦选择不慎就易陷入劣品漩涡对于门外汉而言尤为如此 。
拥有二十年酒龄的我坦白来讲起初购酒纯属盲选银子花到位品质全凭运气 。 即便后来随着饮酒时日渐长略懂皮毛真到实践时仍感力不从心偶遇劣质酒精勾兑之酒亦在所难免 。
转折发生在某次宴席幸会白酒高手 。 数小时的交谈让我洞悉了一个秘籍:瓶身上标识“3记号”的酒无论价值几何皆为真材实料上乘之选 。
记号①
瓶身的原料表它会告诉你这瓶酒不含任何酒精添加、香精或塑化剂纯粹是粮食与水十足的纯净与正宗 。
众所周知真正的粮食酒源于粮食与水的自然发酵过程而那些迷人的香气与美妙滋味全赖发酵时产生的复杂化学反应 。 以酱香酒为例其丰富的风味成分超过1600种这是其他酒类难以匹敌的特色所在 。
只需查看酒瓶标签若标有酒精、香料等成分便是明证 。 这类酒质不佳为了健康着想还是避免饮用为妙 。
记号②
数字标记在白酒的世界里瓶身上的一串数字可藏着大学问它们并非随意标注而是各司其职尤其是数字“20821”或“20822”这通常是酒精勾兑酒的标志意味着酒的纯度与品质可能打了折扣 。
而那些神秘的五位数编码例如“26760”便是酱香型白酒的专属代码每一种香型对应特定编号犹如酒的身份证让人一目了然 。
记号③
如标注“优级”或“一级”无疑是高品质的象征而那些未标明等级或是等级较低的酒往往意味着品质参差尤其是未标注等级的很可能是酒精勾兑产物不利于健康 。
选酒如同识人需慧眼识珠白酒的优劣虽有明确标准但不应迷信品牌或价格 。 高价酒不一定等同于高品质 。 因此价格不是衡量酒质的唯一尺度20元以上就有可能买到如红星二锅头般的纯粮好酒 。 关键在于识别那些关键标记只要酒瓶上显示了相应的纯粮标识即使价格亲民也是纯正的粮食酒品质无忧 。 记住选择白酒切勿被价格或品牌所误导 。
现在就让我为您推荐两款不会让您失望的佳酿绝对是省时又省心的选择 。
首先是国康1935国康品牌的明星产品深受酒友喜爱 。 酱香型酒的生产成本普遍偏高而国康1935在众多酱香酒中价格却相当亲民去除了多余的营销成本让消费者实实在在受益 。 或许名气不算最大但国康1935的品质绝对上乘全部达到“优级”标准 。
国康1935的背后是资深酿酒大师范应华先生的心血结晶 。 范应华曾任茅台酒厂的工程师拥有40年丰富的酿造经验对原料筛选和工艺流程有着近乎严苛的要求 。 国康1935采用坤沙工艺基酒陈年超过五年并巧妙融合了10到20年老酱香酒调和这才成就了其纯正且独特的风味 。
随着时间的沉淀国康1935愈发醇厚酒体清澈透明杂质尽去入口顺滑不刺激且因醛类物质的挥发口感更显细腻酱香浓郁而不失细腻令人回味无穷一饮难忘 。 这样的酒确是值得一试的佳品 。
彩陶坊仰韶来自河南一个酒文化特别丰富的地方 。 谈及河南(豫)酒业的复兴之路尽管道路漫长且曲折但其间不乏佼佼者脱颖而出为豫酒增光添彩 。
其中渑池的仰韶酒近年来势头迅猛凭借其创新推出的彩陶坊系列不仅在竞争激烈的市场中脱颖而出更超越了张弓酒与宋河酒等传统强手稳坐了河南白酒行业的头把交椅 。
【才知道,只要酒瓶上有这“3记号”,再便宜,也是100%纯粮佳酿】彩陶坊系列酒品之所以备受推崇不仅在于其口感的卓越还因其独特的包装设计让人眼前一亮 。 每一瓶酒的设计灵感均源自古老仰韶文化中的鱼纹葫芦瓶既展现了深厚的文化底蕴又寓意吉祥极具收藏与馈赠价值 。 对于爱酒之人而言这系列酒无疑是一个完美的选择其独特的风味与文化韵味定能让你一品难忘爱不释手 。
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