1、蒸：牡蛎洗净放入盤内，加葱、蒜、姜末、料酒，调味，加保鲜膜 ， 上锅蒸，水开後起算13-15分钟既可起锅吃 。
【牡蛎肉怎么做好吃简单又好吃 牡蛎肉怎么做好吃】2、炸：牡蛎洗净沥乾水份，沾生粉下锅炸至金黄色 ， 起锅沥乾油份就可 。
3、炒：牡蛎洗净沥乾水份，起油锅下黑豆豉、蒜苗〈切小段〉 ， 辣椒〈切末〉、姜〈切末〉 ， 炒香下牡蛎多炒几下加少许白酒，调味後再炒几下，就可起锅〈很下饭〉 。
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