1、将牛排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，然后全部捞出来，搁置一边，备用 。
2、在锅里放油，撒入冰糖，调小火，炒成香油色 。
3、倒入焯好的牛排骨 ， 均匀翻炒几下，直到看见排骨上色均匀 。
【家常牛排骨怎么做好吃 家常牛排骨怎么做好吃清炖牛排骨的做法】4、往锅里倒开水，水沒过排骨，加大概半勺老抽，两勺生抽，四勺米醋，盖上盖子用中火炖四十分钟 。
5、等汤汁都被吸收、排骨变软之后，放食盐调味儿，再倒入少许水淀粉收汤汁 。最后 ， 将排骨捞起，撒上白芝麻就可以啦！
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