1、食材：螺丝适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、干辣椒适量 。
【麻辣螺丝怎么炒好吃窍门 麻辣螺丝怎么炒好吃】2、将螺丝尾部剪开，放入清水浸泡 ， 在清水里加入几滴色拉油，让螺丝把肚子里的小螺丝都吐出来 。
3、辅料切好备用 。
4、锅里放入适量的油，爆香辅料 。
5、放入螺丝翻炒，并加入料酒继续烧 。
6、加入八角，桂皮，香叶和适量的清水继续烧 。
7、待水烧干后，加入大蒜末翻炒即可出锅了 。
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