献给渐渐消失的“年味”，60后、70后都看看，千万别哭！全是回忆家常菜

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对很多年轻人来说，现在过年没什么意思，除了吃吃喝喝，不用上班，走亲访友也成了一种负担，还不如安安静静待在家，追追剧、打打游戏，所谓的“年味” ，根本就找不到了。
可是在60后、70后的观念中，春节的地位是无法取代的，当他们还是小孩子的时候，每年春节，都是一个盛大的节日，那时候的“年味” ，似乎充满了生活中的每一个角落。
他们所感受到的“年味” ，究竟是一种什么味道？如今的我们，还能再次体验吗？

春节的味道，从腊八开始“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年” ， “年味”对于小孩子来说，首先是真实的食物的味道，从腊八开始，大人们就逐渐在为过年做准备，各种美食的浓香，也伴着春节临近的脚步飘进千家万户。
那时候没有这么多的“粥屋” ，到了腊月初八，妈妈会起个大早，用各种各样的食材，熬上一大锅腊八粥，这样的粥，买是买不来的，由于各家的食材多少会有差异，熬出来的粥也有着不同的味道。

最普遍的食材就是大米、糯米、花生、红枣、核桃、红豆，莲子和桂圆当时并不是哪个地方都有的，至于葡萄干、杏仁、枸杞就更稀罕，一般人家买不来。
这些食材，通常会在头天晚上就用水泡起来，方便第二天熬粥。一锅粥往往要熬2个小时以上，孩子们早上醒来，喷香的味道直往鼻子里钻，哪怕没有菜，一大碗热腾腾的八宝粥也让人吃得尽兴。

到了腊月二十三就是小年，孩子们最喜欢的就是麻糖，麻糖的全称应该叫芝麻麦芽糖，酥脆香甜，现在也有卖的，只不过很多人都想不起来再去吃。
小年吃麻糖，是为了让灶王爷“上天言好事，下界保平安” ，因为这一天要“祭灶” ，灶王爷吃了甜甜蜜蜜的麻糖，到天上就能为人间多多美言，让来年风调雨顺，所以麻糖又叫“灶糖”或是“祭灶糖” 。

一般都是家里的男主人祭灶，在厨房摆上贡品，孩子们也很好奇，会看着大人们祭灶，然后听他们讲关于灶王爷的故事，当然，那些麻糖最终全都进了他们的嘴巴。
这之后的美食会越来越多，那时候物资紧缺，但春节期间，还是会尽可能满足居民的消费需求，只不过购买肉、蛋、油等副食需要凭票，大人们老早就会涌向供销社、糖烟酒等地方，排着队置办年货。

这些东西在平时是难得吃到的，特别是肉，就算是小孩子也不可能经常吃，快过年的时候，大人拉着几十斤猪肉回来，全家人都馋的流口水，那时候瘦肉是不受欢迎的，肥肉才最解馋，用来包饺子最香。
人们还会用肥肉来炒猪油，最后剩下的油渣绝对是一道美味，无论是蘸着白糖还是蘸着盐吃，小孩子都吃得不亦乐乎。

到了年三十，家家户户都是剁饺子馅的声音，配上几个小菜，爸爸开一瓶老酒，年夜饭的味道充满了阖家团圆的幸福。
七十年代的时候，人们的餐桌上相对更加丰富一些，炖鸡、烧鱼，南方的腊肉，北方的扣碗，都可以放开了吃，小孩子一个个都吃得滚肚溜圆。

到了元宵节，大人们会带着孩子去看花灯、赶庙会，更多平时吃不到的东西诱惑着孩子们，糖葫芦、糖人、烤红薯……直到实在吃不下才算完。
或许是因为“物以稀为贵” ，在物质条件匮乏的时代，春节大快朵颐的感觉，是每一位60后、70后都难以忘怀的味道，只可惜现在无论多么丰盛的大餐，也很难有那时候的味道了。

春节的味道，从鞭炮中开始一般从腊月二十三小年开始，孩子们就放假了，临近过年，大人们最先满足孩子的就是对鞭炮的渴望。
成挂的鞭炮买回来，会被拆零散，孩子们的口袋里装得满满当当，就兴高采烈的出门去玩了，一群小孩聚在一起，开始了放鞭炮创意大比拼。

有的会将鞭炮放在水坑里，快速点燃，只要速度够快，鞭炮就能炸响，会把水炸的老高，孩子们就会一阵欢呼。
有的会把鞭炮掰断，将里面的火药倒出来，然后点燃，这时就会看到犹如烟花一般的火焰。

孩子们还会用鞭炮搞恶作剧，扔在下水道里，将里面的污泥污水炸得到处都是，埋在沙子堆里，把沙子炸的四散纷飞。
如果赶上春节期间下雪，孩子们的乐趣会更多，除了打雪仗、堆雪人，他们还会自制雪橇，轮流拉着雪橇飞跑，更会把鞭炮埋在雪堆里点燃，被炸起来的雪花总会让孩子开心大笑。

到了七十年代，花炮的种类逐渐多了起来，满天星、窜天猴、降落伞，还有各种能喷出烟花的大花炮，都成了孩子们的最爱。
赶上谁家放花炮，孩子们会聚在一起观看，绚烂的烟花让人们开心不已。
只可惜那时候想照张相不太容易，这种欢乐的场景，只能留在记忆中了。

最好玩的还是要到元宵节，庙会上可以看到众多精彩的节目，孩子们不喜欢看唱大戏，更喜欢舞龙舞狮、踩高跷、撑旱船，这些节目都不收费，可以随便看。
到了晚上的灯会，各种各样的花灯会布满大街，走马灯、莲花灯、谜语灯，还有用花灯搭建的各种造型，有人物、有建筑，造型别致，活灵活现。
大人们总是让孩子骑在脖子上，在摩肩擦踵的人群中观赏花灯。

整个春节期间，大人们很少管束孩子，可以自由自在的玩个痛快，那时候的孩子基本都是群养的，一凑就是一大群，每天不玩到天黑就不知道回家。
如今的孩子，可能很难体会那种简单的快乐，没有玩具，但却有很多玩伴，没有压力，有的只是疯玩疯跑，跑着跑着就慢慢长大了。

春节的味道，从回家开始春节回家团圆，是中国人特有的习俗，特别是在那个年代，通讯条件不发达，除了写信，就是到邮电局打长途电话或是发电报，难得到了春节可以休息，怎么着也得回家过年。
当时其实有不少人是离开家乡的，比如支援三线建设的，参军入伍的，在外求学的，虽然总体数量没有现在多，但这些人对家的思念却异常强烈。

很多人都是直到年三十才赶到家，亲人见面的那份欣喜让整个家里都显得喜气洋洋，等热腾腾的水饺摆上桌，大人们边吃边聊，小孩子也会听他们说话。
吃完年夜饭，一家人会围着火炉守岁，爸爸妈妈讲他们年轻时的故事，爷爷奶奶讲他们记得的民间传说，火炉上还会烤一些馍片、花生，没有人会觉得无聊，反而会觉得这样的闲聊时光过得太快。

到了午夜12点，爸爸会带着孩子们到外面放鞭炮，顿时千家万户鞭炮齐鸣，新的一年到来了！有些地方还会让未成年的孩子去摇一摇竹子，说是能让孩子健康成长。
每逢春节，就是家家户户团圆的时刻，平时见不到的亲人，会在此时回到家乡，对于小孩子来说，会突然看到很多亲戚。
特别是拜年的时候，七大姑八大姨，还有数量众多的表哥表妹、堂姐堂弟都会冒出来，此时才突然发现，原来自己的家族有那么多人。

最开心的是收压岁钱，长辈们都会笑呵呵的给孩子们红包，里面一毛两毛的都不算少，那时候的孩子很少会有零花钱，尽管这些压岁钱多半还是会被父母收走，但接过红包时的快乐是真实的。
特别是大年初一，孩子们会换上新衣服，从头到脚都显得特别精神，挨个去给亲戚拜年，见到家族里的长辈，需要恭恭敬敬的鞠躬，老人们也会拉着孩子的手嘘寒问暖，一家人聚在一起的感觉特别踏实。

春节期间，一些朋友、同事们也要走动，每家都有现成的吃食，来了客人就一起招待，酒过三巡菜过五味，好朋友之间的话匣子就打开了，可以随意畅谈，无拘无束，人和人之间显得那么简单纯粹。
春节的味道，是家人团聚时的温馨与安宁，是和亲朋好友在一起时的轻松与畅快， 60后与70后的大多数人，都是在这样的氛围中长大的，那时的“年味” ，最让人怀念的还是那浓浓的“人情味” 。

时光不可能倒流，逝去的岁月终究一去不返，如今，物质生活已经极大丰富，想吃什么、买什么，足不出户就可以实现，但是当初曾有的感动与激情，似乎越来越少。
如今的孩子们过春节，拿着手机就可以玩一整天，其实这不能怪他们，因为在他们身边，很难再有那种一大家子团团圆圆、其乐融融的氛围，也很难再有亲朋好友相聚，大家至真至诚的畅聊。

【献给渐渐消失的“年味”，60后、70后都看看，千万别哭！全是回忆】至少，在年三十那天，让我们重新回到曾经的岁月，一家人聚在一起，和孩子聊聊曾经的趣事，讲一讲爷爷奶奶的故事，也听一听他们的心愿，子夜来临时，就让孩子亲自去点燃，属于他们生命中的那挂鞭炮吧。

献给渐渐消失的“年味”，60后、70后都看看，千万别哭！全是回忆

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