1、牛肉切片加入蛋清，酱油及生粉腌10分钟 。
2、葱切花备用 。
3、起油锅，入油 2大匙，将绿豆芽翻炒，加入河粉 ， 酱油快速翻炒装碟备用 。
【湿牛河怎么炒好吃窍门 湿牛河怎么炒】4、起油锅，入油，待油烧开时倒入腌好的牛肉快速翻炒，勾芡，然后出锅均匀倒在河粉上面，撒上葱花即可 。
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