1、面粉、淀粉、鸡蛋、水混合 。
2、肉、葱花、姜蓉、酱油、玉米油、糖、盐、五香粉、料酒、红曲粉放入搅拌机 ， 肉泥搅打到上劲 。
【自制午餐肉的做法 自制午餐肉的做法视频】3、完成后放入面粉混合溶液中，搅拌均匀，装入放蛋糕的模具，压实，盖上锡箔纸，水开后放入蒸锅 ， 中大火蒸40分钟 。
4、蒸好后切片，锅中倒油 ， 放入切好的肉片，煎至两面金黄就可以了 。
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