1、食材：腊肉适量、干桔皮适量 。
2、将腊肉拿出来洗净 。这次吃的是酱肉，用酱腌制的猪肉 。洗肉时最好用热水，更易洗干净 。
3、准备几枚干桔皮 。家乡煮腊肉时总会放干桔皮 ， 提味 。
4、酱肉切成大块，放入干桔皮，加入适量水煮 。
【清蒸腊肉窍门 清蒸腊肉的做法窍门】5、多煮几块，熟后装入保鲜袋，放入冰箱，随取随吃 。
6、想吃时，取出一块，切片放上笼屉蒸 。
7、蒸热后，即可取出开动 。
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