1、红椒切片，葱姜蒜切片备用 。
2、调好碗汁：盐、鸡精、糖、酱油、醋、清水、干淀粉，调匀备用 。
【炒木耳 炒木耳隔夜第二天能吃吗】3、锅做火上，加少许油 ， 小火煸香五花肉 ， 待煸出猪油后，倒入红椒片，葱姜蒜片煸香 ， 出香味后，放入一小勺辣酱，炒匀并炒出酱香味 。
4、倒入木耳，并炒匀，让木耳与其它辅材混合均匀，倒入碗汁，待汁裹匀木耳 ， 即可出锅 。
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