红酒没开瓶，过了保质期还能喝吗？行家警告：不懂别乱喝！葡萄

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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
?——【·前言·】——?
很多人都认为酒是越陈的越好，但葡萄酒上大多标有保质期，过期的红酒到底能不能喝呢？如果你的家中还有红酒，快看看应该怎样处理。
红酒也叫葡萄酒，顾名思义是因为它是葡萄酿造出来的一种果酒，度数都比较低，在很早的时候是只有欧洲贵族才能享用的一种饮品。

因为葡萄酒的颜色比较红，基督教徒也会把它看作是耶稣的血液，很受基督教徒的喜爱，也得以大范围的将这种酒进行传播。
但实际上除了红葡萄酒之外，还有白葡萄酒、粉红葡萄酒，主要取决于酿造酒所用的葡萄品种，他们通常都被称为红酒。

通常葡萄酒瓶身上标注的年份就代表了葡萄酒用的是哪一年的葡萄开始酿造。
市面上99%的葡萄酒其实都不能放置很久，因为他们的成分不支持。
那么肯定还有人会问，那另外1%呢？其实这部分的酒已经非常稀少了，在普通的商场中是很难买到有一定的收藏价值。

?——【·葡萄酒放多久合适·】——?
能够放置陈年的葡萄酒，需要酒的品质特别好。像是法国著名的波多尔地区的顶级酒庄内有保存超过百年的葡萄酒仍然可以被饮用，但是价格也是非常昂贵的。
红酒从酿造好开始，随着时间的推移会有一个山丘一样弧形的品质变化的。

一般来说，是先慢慢的变得越来越好，达到顶点的一段时期是口感最好，品质最好的时期，过了这段时期以后，又会慢慢的往下走向衰败。
所以最好的饮用时间就是它到达顶点的这段时间。市面上普通价格偏低的葡萄酒一般买来后最好的饮用时间也就是一到两年。

【红酒没开瓶，过了保质期还能喝吗？行家警告：不懂别乱喝！】而一些价格稍微贵一些在中等价位的葡萄酒最佳的饮用时间是在三到五年之后，十年之内的时间。

?——【·开瓶后的红酒放多久还能喝·】——?
大家肯定还有一个疑问，要是红酒已经开瓶了，能够保存多久呢？
很多人认为，红酒开瓶后需要在当天喝完，如果喝不完的红酒则需要倒掉。
其实大可不必，一般来说，三到五天之内喝完开瓶的红酒都是没有问题的。

白色葡萄酒的日期要短一些，大概是三天，而红色葡萄酒则能够存放到五日，所以不用着急当天喝完。
那么如果家中有没有的喝红酒，应该怎样存储才能保存的时间更长呢？

?——【·红酒储存有方法·】——?
相信不少人都在电视上看见过一些贵族家中都有酒窖专门储藏红酒，这些红酒一般价格都比较昂贵，所以需要好好进行存储。
首先就是温度，一般来说，适合葡萄酒存储的温度10-15度左右。

也就意味着需要一个温度较低的环境之中，并且温度变化不能很大，需要恒温才能持续保存红酒的最佳风味。
高温下的红酒会挥发其中的酒精，加速氧化，使得红酒的口感和品质变差。
第二点是湿度，这也是非常关键的一个条件。葡萄酒需要的储存湿度是70%左右，太干会让瓶口的木塞干裂，空气则会趁机进入酒中。

湿度过高也会导致木塞发霉，一样会影响到酒的品质，但是像是我国的北方地区，大部分空气比较干燥，达不到应有的湿度，则需要加湿器进行加湿。
最后一点就是光照，因为光照会加速红酒中的化学反应，这会让酒变得非常难闻，所以需要进行避光存储。

不单单是太阳光，一些日光灯等其他光源同样也会极大地破坏掉红酒的品质，如果没有地下室等避光的地方，可以选择用布进行遮挡。
总体来说我们要找到一个满足低温且偏湿，并且避免太阳直射的地方来进行红酒的存储。

那么除了刚刚这三个硬性条件，我们还需要注意哪些方面呢？
?——【·葡萄酒的放置方式】——?
一般来说，应该将葡萄酒进行平放或者是在平放的基础上略微倾斜，

酒中都含有沉淀物质，这样放置沉淀物都会向下沉入瓶底。
除了这些记得平常检查一下酒瓶的木塞有没有发霉或者干裂的现象，如果有要及时进行更换。

那么喝红酒对身体到底有什么好处呢？
不少人都觉得喝红酒美容养颜，因为这个作用也是女性最爱的喝的酒之一。
其实除了美容养颜抗衰老之外，它还有诸多益处。
因为葡萄酒中含有丰富的维生素，比如维生素C和维生素E等等，光是这两种维生素就能够对身体有很大的帮助。

?——【·喝红酒的好处·】——?
先说维生素C ，有着抗氧化、促进人体胶原蛋白的合成和延缓细胞衰老死亡等功效，适量的补充是非常好的，一些果蔬中大都含有维生素C ，比如柑橘、苹果等等，都是比较常见的。
维生素E也有延缓衰老的作用，并且可以促进血液的循环，改善皮肤粗糙，甚至促进毛发再生的作用。

不光如此，红酒中还有许多酚化物和微量元素比如锌元素、硒元素等等，可谓是一应俱全。
因为有了这些元素的加持，红酒也有多种十分优秀的作用。
红酒有减肥作用
因为葡萄酒的热量很低，而且可以直接被人体吸收，四个小时就能够全部消耗，所以也有助于补充水分，减轻体重。

红酒可杀菌
在很久以前的人们会用红酒煮鸡蛋来预防或者治疗感冒的症状，因为他们发现红酒可以起到抑制细菌和杀灭细菌的作用。
红酒能够促进食物消化
有研究证明，摄入六十到一百克葡萄酒，可以促进胃液的分泌提高到120毫升，大量的胃液可以更快的消化储存在胃里的食物。

红酒美容好帮手
因为葡萄酒的成分特殊，特别是还有大量的维生素微量元素以及氨基酸。
非常容易被人体吸收，所以像是美白、增加皮肤光泽、软化身体血管，延缓身体衰老等功能也十分众多，适宜女性饮用。

?——【·这些人要注意·】——?
红酒虽好，但是作为一种酒类含有大量的酒精成分，也容易喝醉，开车人士千万注意，不可饮酒后开车！
此外，一些胃病患者，肝病患者和动脉硬化、血糖偏高的人，都不适合饮用。

尤其是动脉硬化患者，虽然红酒可以软化血管，增加血管弹性，但是动脉硬化已经导致了血管狭窄，酒精会升高血脂不利于身体的健康。
孕妇为了腹中的胎儿正常发育，也是不可以喝含有酒精的饮品的，因为酒精会影响胎儿神经系统的发育，特别是脑干神经，尤其重要！

参考：

红酒没开瓶，过了保质期还能喝吗？行家警告：不懂别乱喝！

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