1、纯牛奶250ml、淡奶油300ml、自制草莓酱一碗、蛋黄四个、玉米淀粉一茶匙、绵白糖一汤匙
2、奶油隔冰水打发 。
3、打好的奶油放进冰箱冷藏 。
4、蛋黄搅拌均匀，筛入玉米淀粉，加入绵白糖搅拌均匀备用 。
5、锅里放牛奶，煮开后关小火 。
6、把蛋黄液，左手慢慢的缓缓的，一点一点加进牛奶 ， 右手同时搅拌，要慢，要细细的流出 。全部倒完用筷子搅拌一下就可以关火 。放心鸡蛋会熟的 。
7、牛奶鸡蛋液坐冰水里 。
8、奶油和草莓酱混合均匀 。倒入牛奶鸡蛋液 ， 用打蛋器打均匀细腻 。
9、倒入容器中，不要超过6厘米，所以要用大一些的容器 。
【草莓冰激淋的做法视频 草莓冰激淋的做法】10、冷冻四小时 ， 搅拌一次，用打蛋器搅拌的，实际证明效果非常棒，成品很蓬松 。以后每隔一小时搅拌一次 ， 搅拌三次即可放入冰箱冷冻，以后随时吃随时挖一块 。

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