1、面粉中加入糖 ， 倒入酵母 ， 搅拌均匀，一边加温水，一边搅拌，揉成光滑的面团 。
2、放入发酵粉，盖上保鲜膜，发酵至原来面团的2到2.5倍大 。
【地摊卖的红豆饼怎么做 摆摊红豆饼的做法】3、把面团移至案板 ， 再揉成圆柱，切割成均匀的小团 ， 用掌跟按压成饼状 。
4、擀成中间厚边缘薄的饼皮，中间放入红豆馅，封口 。
5、收口朝下轻轻按扁 ， 平底锅刷油，把面饼一次放入锅中，双面煎至金黄 。
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