北京一家午餐，3道菜成本28块，网友：三伏天吃真好，我也要做茄子|鸡蛋|北京

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北京一家午餐， 3道菜成本28块，网友：三伏天吃真好，我也要做
暑伏来临，在这个一年中最热的时节，我们除了要做好消暑防暑，在饮食上也要用心一些，不要太素，要荤素搭配，这样才能给身体补充能量，精气神足，有力气，安安稳稳过暑伏。
北京高温闷热， 30多度的天气，出汗多，消耗的体力也大，所以家里的饭菜不敢将就。尤其是儿子放暑假在家，就怕营养跟不上去，耽误了长身体。家里的冰箱足够大，食材一般都是一买就3天左右的，随吃随取方便了许多。

午餐的时候，我做了一个蒸菜，两道烧菜，食材用到了鸡腿，香菇，茄子，青椒、胡萝卜、洋葱，木耳，西红柿，鸡蛋等，有荤有素吃得香，一天的营养都够了。这一桌菜，我粗略计算了一下，是27块左右，可以说是太实惠了。

晒晒我家三口人午餐：香菇蒸鸡腿，烧茄子，西红柿炒鸡蛋，主食是米饭。
用最简单的食材做出最美的味道，当我把这一桌菜往朋友圈一晒，网友们纷纷评论，有的说“会做饭真好，变着花样吃”；也有的说“适合太热吃，我也要做” 。

【北京一家午餐，3道菜成本28块，网友：三伏天吃真好，我也要做】烧茄子。这季节吃茄子太合算了，不到1块钱一斤，加上配菜烧一下，比肉都香。
做法：
1 ，需要准备的食材：圆茄子，尖椒，洋葱，泡软的木耳，胡萝卜
2 ，把茄子去皮，切成块后加入玉米淀粉拌一下；再把其他食材切成块
3 ，炒锅里加入炸油烧热，倒入茄子炸到表面微黄有硬壳，捞出来控油。顺手再把尖椒、洋葱、胡萝卜下锅滑油几秒，捞出来待用
4 ，锅里留底油，加葱姜蒜炒香，放木耳炒断生，倒入炸好的茄子等食材，放入调好的碗汁：蚝油+酱油+白糖+盐+味精+清水+淀粉，搅匀
5 ，翻炒均匀，即可出锅

香菇蒸鸡腿。这道菜里的鸡腿用的琵琶腿，比鸡大腿要小上一些，不油腻，熟得快！我用了蒸的方法，肉嫩汁鲜美，一口气能吃两三个。
做法：
1 ，需要准备的食材：鸡琵琶腿6个，干香菇十几个
2 ，把鸡腿洗去血水，肉厚的地方都打上花刀。干香菇加入开水浸泡至软
3 ，把鸡腿入盆，多加些加入蒸鱼豉油，再放入蚝油、白胡椒粉、生抽、泡香菇水拌匀，腌制20分钟
4 ，把香菇撕成块一并入盆，加入玉米淀粉拌一下，最后放入香油拌匀
5 ，锅里的水烧开后，上屉蒸半小时，即可出锅

西红柿炒鸡蛋。夏季里最简单省事还实惠的开胃菜，营养高味道好，它一上桌，多吃一碗饭！
做法：
1 ，需要准备的食材：西红柿，鸡蛋
2 ，把西红柿洗净，切成厚片。鸡蛋磕入碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
3 ，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用
4 ，锅里加入葱花炒香，倒入西红柿，放盐，煸炒至软烂出汤
5 ，倒入大半碗清水，加入白糖、盐调味，倒入鸡蛋块拌匀，烧至菜汁变得浓郁，关火出锅
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
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