文章图片
文章图片
文章图片
【入秋，这“天然钙库”要使劲吃，一周3次，补钙壮筋骨、强免疫】
文章图片
文章图片
时间过得很快 ， 我们迎来了入秋 。 进入秋天后 ， 秋风习习给我们一个温暖舒适的环境 。 在这个时候 ， 胃口也会好很多 ， 所以在秋天的时候 ， 我们可以适当吃一些清爽营养的食材 ， 为身体补充能量 。 今天我们分享的这一个“天然营养宝库” ， 就是我们日常生活中常见的豆腐 。
豆腐 ， 它的口感跟营养很丰富 ， 深受大家喜欢 。 豆腐 ， 是中华民族饮食文化的瑰宝 ， 它的历史可追溯至千年 ， 主要是由黄豆制作而成 ， 里面含有丰富的微量元素 ， 钙元素还有其他营养成分 。 它的口感细腻嫩滑 ， 烹饪方式也是特别多 。
今天我们把豆腐跟瘦肉以及鲜美的虾巧妙结合 ， 一起制作成一道色香味俱全 ， 好吃又下饭的豆腐酿肉 。 豆腐酿肉 ， 这一道菜里面的食材多样 ， 口感跟营养也是很丰富 。 里面有丰富的蛋白质 ， 矿物质以及钙元素 ， 简单地煮一煮 ， 对于免疫力的提高是有一定的帮助 ， 关键是这样子做出来又好吃 。
这样做出来的美味 ， 口感层次感也是很丰富 ， 让人回味无穷 。 即便是平日对于食物挑剔的人来说也是一种难以抵挡的诱惑 ， 也称之为餐桌上一道靓丽的风景线 。
准备食材:
豆腐 ， 瘦肉 ， 虾 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 食用油
具体做法:
将备好的豆腐洗干净 ， 然后放在案板上 ， 用刀切块 ， 再从豆腐的中间稍微切一下 ， 不要切断 ， 然后放在一旁备用 。
准备一块的肉 ， 然后把肉洗干净 。 洗干净之后的肉 ， 我们放在案板上 ， 给它剁成肉泥 ， 剁好后的肉泥放在盆中 。 准备几只虾 ， 把虾洗干净 。 洗净之后的虾去掉虾头 ， 虾线也取出来 ， 把虾壳去掉 ， 虾头清洗干净 ， 放一旁 。 而处理干净后的虾 ， 我们就放在案板上 ， 给它剁成虾泥 ， 剁好后的虾泥放在肉泥里面 。
往里面加入适量的酱油 ， 淀粉 ， 还有胡椒粉 ， 用手给它搅一搅 ， 搅拌均匀 ， 拌匀之后的肉泥放在一旁备用 。
然后我们取出一块豆腐 ， 然后把这一些肉泥直接塞在豆腐里面 ， 用一根牙签给它固定住 ， 这样子就不会散出 。
准备一个干净的锅 ， 里面放入少量的油 ， 然后把虾头放进去 ， 用铲子给它炒一炒 ， 炒香 。 把虾头炒出香味了之后就将备好的豆腐放进去 ， 然后一块块的摆放好 ， 小火慢慢煎煮 。
煎煮的时候 ， 要用小火慢慢煎一下 ， 稍微煎一下之后 ， 我们就倒入适量的酱油 ， 一点点盐巴 ， 然后加入水 ， 水小半碗就行 。 然后盖上盖子放在锅里面焖煮八分钟 ， 给它焖熟 。
在焖煮的过程中 ， 要给它翻另外 ， 把豆腐翻另外一个面 ， 这样子可以都入味 。 把食材煮好后 ， 汁水也收得差不多 ， 我们就可以出锅 。
出锅后放在盆中 ， 这样子做出来的豆腐酿肉非常的好吃 ， 不仅豆腐嫩滑 ， 把里面的肉也是鲜嫩清甜 ， 还有的营养丰富 ， 口感也是特别好 ， 很是下饭 。
在初秋 ， 要进补的话 ， 这样一道豆腐酿肉不要错过 ， 用它来下饭也是特别的好吃 ， 而且这样 ， 这样做出来 ， 家人也很喜欢 。
看似简单的豆腐 ， 把它跟肉这样子结合在一起 ， 做出来口感好 ， 而且营养跟层次感都丰富很多 ， 老少皆宜 。
猜你喜欢
- 远嫁江苏女子晒“婆家晚餐”火了，妈妈喊话：回来吧，这可怎么吃
- 入秋了，喝牛奶豆浆不如喝它，经常吃，舒适过秋天
- 中国，最好吃的“十大”小米！都是国家地理标志产品，有你家乡吗
- 鸡肉发腥，那是调料没放对，炖鸡肉放入这几个香料，鸡肉软烂不腥
- 安徽“十大经典名菜”，都是皖菜精华，网友：不愧是八大菜系
- 超市的“冷冻鸡腿”那么便宜，到底是从哪来的？看完涨知识了！
- 立秋后使劲吃这菜，一润肺，二护眼，三通便，排毒养颜，别不懂吃
- 国内“五大”早餐排名，油条豆浆排第一，最后一名属实没想到
- 又暴雷！20年知名沪上老牌“凉了”，超40家门店欠薪、一夜闭店
- 炖肉的调料有哪些，炖肉时加入这几个香料，肉越炖越香、越炖越烂