1、用料：排骨；生姜；老抽；料酒；盐；糖；花椒；辣椒；八角；桂皮；火腿 。
2、锅烧热后油烧七分热，放生姜爆出香味儿，倒入沥干水的排骨，不断翻炒至排骨呈现焦黄色 。
【排骨火锅怎么做 排骨火锅怎么做好吃又简单的做法】3、放入一勺糖，炒匀后加一大勺盐 ， 加料酒炒出香味，加水淹过排骨 ， 放一勺老抽，把干辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放进去，大火煮开三分钟，转小火，炖二十分钟 ， 排骨火锅就做好了 。
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