1、猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫 。
2、淮山去皮切小块清水浸泡 。
3、焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归 。加入料酒 。
4、大火煮开加盖小火焖炖1个小时 。然后再加入淮山继续焖炖15分钟 。
【猪蹄简单炖汤做法 猪蹄炖汤怎么做好吃窍门】5、加入盐调味 。最后撒上一些蒜苗花关火 。
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