1、食材：羊蛋400g 。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，红尖椒适量，大葱白适量 。
2、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净，从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀 。,然后改刀切成花状 。
【羊蛋的做法最正宗的做法红烧羊蛋 羊蛋的做法】3、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出 ， 大葱切斜段，红尖椒切片，炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒，葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟 。

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