
1、将姜切片,锅中倒入小半锅清水,下入鸡腿 , 焯去血水 , 捞出入凉水洗净 。
【鸡腿做法湖南 鸡腿做法湖南话怎么说】2、准备好纱布袋,加入八角、甘草、小茴香、桂皮、香叶、白蔻、花椒粒,封口(同“捆膀”) 。
3、准备好电高压锅,放入鸡腿,料包、加入姜片、蒜子、冰糖,淋入适量红酒、生抽、老抽,撒上胡椒粉 , 加两勺盐,倒入小半锅清水,以盖过鸡腿为宜,按下煮肉键,煮好后,断电,浸泡两个小时 , 享用即可 。
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