深入了解一下蜡封葡萄酒那些事蜡封红酒的打开方法 _生活百科

日常生活中，我们见到的葡萄酒绝大多数都是由锡帽加橡木塞或者螺旋盖封瓶的。除了这两者，还有一些葡萄酒是蜡封的。
那么，为什么会有蜡封葡萄酒？蜡封葡萄酒是不是代表着高品质？手头上刚好有一瓶蜡封葡萄酒，我要如何开瓶呢？

什么是蜡封葡萄酒？
滴蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化。
由于滴蜡封瓶多由酿酒师手工完成，比较耗费时间和成本，因此用蜡封的葡萄酒也大多是陈年潜力较强的酒。如今，随着科技的进步，葡萄酒的密封大多使用锡帽加橡木塞或者螺旋盖。

为什么会有蜡封葡萄酒？

密封酒瓶，避免氧化

酒庄使用蜡来封瓶的首要考虑是为了让葡萄酒能够更好地被密封。滴蜡能够有效避免内部酒液受到干扰，降低氧化的可能性或者说氧化速度，从而延长葡萄酒的保质期和适饮期，同时也能让葡萄酒更好地保持新鲜风味。

致敬传统，彰显个性

正如前文所说，蜡封是一种传统的封瓶方式，对于部分生产商和消费者来说，蜡封这种别致的包装更能彰显复古与个性，同时蜡封具有手工的温度，也是一种致敬传统的情怀，这对于他们来说是喜闻乐见的事情。

深入了解一下蜡封葡萄酒那些事 蜡封红酒的打开方法

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