海鲜菇的饮食搭配的禁忌海鲜菇不焯水可以吃吗 _生活百科

海鲜菇是一种常见的菌类蔬菜，它具有很高的营养价值和药用价值。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，它的口感细腻，味道鲜美而深受很多人的喜爱。
不过有很多人都会有疑问，海鲜菇炒之前用焯水吗？今天我们就来一起了解一下吧。
一、海鲜菇炒之前用焯水吗？
海鲜菇炒之前需要焯水。海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这样焯过水的海鲜菇加些食材下去一起烹饪之后的味道会更鲜美。
注意一点：菌类在炒之前一般都需要焯水的，烫一下也是很好的。

二、如何挑选到新鲜优质的海鲜菇？
挑选新鲜优质的海鲜菇我们要注意下面几点：
1、形状
【海鲜菇的饮食搭配的禁忌海鲜菇不焯水可以吃吗】如果海鲜菇的外形是圆的且形状比较的有规则，而且大小比较均匀，因此这类海鲜菇比较好。
2、斑纹
好的海鲜菇的盖子上有明显的大理石斑纹的比较好。
3、破损
比较优质的海鲜菇是菇盖比较完善的，且不存在破损的。

三、海鲜菇的饮食禁忌：
海鲜菇不能和哪些食物搭配？
1、海鲜菇寒性食材
海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性对身体是非常不利的。
2、海鲜菇啤酒、红酒
海鲜菇跟酒类搭配，是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。
【总结】

海鲜菇不焯水可以吃。海鲜菇味道鲜美，但它带有一种腥味儿，所以在烹饪前都习惯将海鲜菇焯水。
在开水里加生姜焯下水，然后加些蔬菜下去一起烹饪之后的味道会更鲜美。注意一点：菌类在炒之前一般都需要焯水的，烫一下也是很好的。

海鲜菇的饮食搭配的禁忌 海鲜菇不焯水可以吃吗

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