茶 所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶 。 这种茶的外形自然绿翠 ， 内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同 ， 低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多 ， 香味带严重的生青气 。 老年人饮了这种绿茶 ， 对胃粘膜的刺激性很强 ， 饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适 ， 即通常所说的刮胃 。 误购买了这种生茶 ， 最好不要直接泡饮 ， 可放在无油腻的铁锅中 ， 用文火慢慢地炒 ， 烤去生青气 ， 待产生轻度栗香后即可饮用 。 21.高血压患者不宜饮浓茶 【生活中喝茶的一些禁忌，竹叶青传奇】 头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为浓茶 。 高血压患者若饮过多过浓的茶 ， 由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高 ， 不利于健康 。
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