平菇坏了还能吃吗平菇坏了是什么样图片 _生活百科

平菇坏了是什么样
平菇坏了的话就会变臭，会有一种难闻的味道，这个时候的平菇就不能再吃了。变质的平菇要立即扔掉，否则细菌和霉菌会扩散到冰箱里其它食物上，切不可进行食用，以免造成身体不适。

平菇发黑还能吃吗
如果只是表面发黑，里面没有发生腐败变质，去掉根部和表面部分，里面还是可以吃的。
平菇的品种比较多样，有白色的也有黑色的。其次，平菇受光照和温度影响，发生变色是正常现象。一般低温季节，平菇的颜色都比较深，高温季节的颜色就会变浅，无论黑色，还是灰色的，都会变成灰白色。

平菇怎么挑选新鲜的
1、新鲜的平菇表面，就像触摸涂过保湿霜的皮肤，湿润有弹性。买平菇时，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，这样比较新鲜。
【平菇坏了还能吃吗平菇坏了是什么样图片】2、挑选的时候应该注意菌盖，如果菌盖的边缘较圆整，不裂口，而且菌柄和菌盖背面无水分，就是质量比较好的平菇。
4、挑选平菇的时候，还要仔细观察平菇的表面，如果结构完整，闻起来没有发酸的味道，并且背面褶皱明显，则是质量比较好的平菇。
5、挑选平菇的时候可以稍微用手感觉一下。平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
【总结】
一般来说，坏了的平菇的味道会有一股臭味、霉味，平菇的表面不仅可能会有颜色的改变，还可能会带有霉菌。
这个时候的平菇最好是不要吃了，以免对身体造成什么不良影响。在购买的时候一定要挑选新鲜的平菇，并尽快吃完为好。

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