苏州园林集团董事长 _生活百科

经常被外地的朋友问，如何做出一条高质量的苏州旅游线路。作为一个苏州人，我来介绍一条我心目中完美的苏州游线路。
都说“江南园林天下第一，苏州园林江南第一” 。我暗自想到，与其去逛拙政园、狮子林之类的名园，不如去逛几个苏州的少数民族园林，就像有山有水，有亭台楼阁，少有人清静闲适。
比如位于仓颉巷的欧源，三面环水。只有一条路与外界相连。很有“去红尘三十里”的味道。它如幽兰般自恋，如苏州古城般独立。它的布局让我想起了古代人的日常生活，吃喝耶戈等等，有点像我多年前住的老房子。所以，在我内心深处，我从来没有把它当成一个花园，一个景观。
在这里，没有每天摩肩接踵的游人，却有一种隐藏在市场中的闲适感。在联花园的双照楼茶室里，祁门、龙井、孙悟空、普洱、乌龙茶、毛峰.你能找到一切。吃最便宜的炒青，安安静静的坐着，很美。
还有一个艺术花园，藏在古老的“红尘中富贵风流的一等二等之地”——常门脚下一栋老房子的缝隙里。这里私家车无法通行，干脆弃车走巷。艺术园不大，只有六英亩。好在苏州人习惯了“在螺蛳壳里做道场” 。花园不大，但景深贵。只要处理好位置关系，就能让人产生“方与方之间变化无穷”的错觉。山近水远， “无论站在哪里，眼前总有一幅完美的画面” 。瓦纸窗，层层递进，拐向诸葛，低绮门，抬头远眺房间，驻足转身，总让人觉得房子和走廊都很少的院子，走不过瘾，玩不腻。
参观完花园后，该吃点东西了。苏州的食物吃起来很甜，世界各地的游客很难适应。苏帮菜可以不要，但是来苏州不吃一碗正宗的苏式汤面，就白来了。
“寻二三里，面馆四五家”，形容苏州街头星罗棋布的面馆不计其数。吃面最重要的是一碗汤，因为苏式面的灵魂就藏在汤里。苏式面汤配料有鳝鱼骨、鸡肉(鸡架)、蹄骨、猪骨、虾壳、鲱鱼、火腿等。煨8、9个小时后， “吊”出五味神韵，汤端上来后选猪腿骨、脊骨，再煨三个小时左右。苏式面汤以518种浇头，成功创下“世界上浇头最多的原味面汤”的世界纪录。
打开一碗苏式面的正确方法是过桥，就是把面放在碗里，浇头里再放一小碟，一口面，一口浇头，一口姜，吃得笃定。苏州人一向讲究“时不我待” ，不同季节吃苏州的时令面也不一样。春天有三鲜虾面，盛夏有丰镇大肉面，秋天有光头黄油面，冬天有冻鸡面。一碗苏式面，犹如吴中的一位窈窕美人，充分展示了苏州人的精致，也给外地游客一种“只需一碗面就能记住一座城”的印象。
来了苏州，一眼看不出个所以然，只好逛逛苏州的大街小巷，那里才是最有意思的老式苏式生活。
艺术园所在的姑苏老民居，在纵横交错的老房子和小巷中迷宫般地徘徊：慵懒的猫蹲在屋檐下打瞌睡，上了年纪的女人踮着脚尖晒床单，沿街的窗户里传来吴侬软语的评弹声.
新民桥到虎丘六里山塘。清晨走进巷子，缕缕炊烟升起，一个煤炉在巷子里开启了新的一天。巷子里的井边打水的少妇慢慢的拉着水桶绳，肥肥的条纹睡衣似乎还是昨夜的困意。其实弄堂早就醒了，年迈的老爸留在家里，在自家院子里照料花草；或进园打拳练气功；茶馆最吵，老茶客一手放方桌，一手放凳子。从浪漫的谈吐到浪漫的谈吐，整个大厅都在嗡嗡作响。到了口渴的时候，拿起玻璃杯或者茶壶，“咕咚咕咚”一个劲儿地往肚子里倒水，这就是早上的包水。耳边飘来“栀子花、白兰花”清脆柔和的叫声，黄包车车轮在青石板上轧轧作响，店铺开始一个个卸下排门。楼上的女人拿出晾衣服的竹竿，从自己的窗台上伸出来放在对面的屋檐上，然后放下竹帘，让长窗不上锁。
山塘里的小巷别有风味，一波三折，变化无穷。水和地，灵动而宁静，隔着粉墙黛瓦，一边是波光粼粼，一边是尘世喧嚣。小巷都是石头铺的，平时没有沙尘。即使洗完澡，也可以穿布鞋，不湿脚。吕巷深处有独立的高墙深院，大宅大门上方的“仁德”匾额，传承着耕读世家的韵味。
我在这样的豪宅里住了十几年了。铜环重重的竹门终日紧闭，四周的风火墙高得我不得不仰面朝天，于是“一枝杏出墙”成了一个奢侈的想法。墙上挂着爬山虎、紫藤巷和流苏。房子紧挨着，左边一个大厅，右边一个院子。的贾，朱的卢，妻妾儿女，各占一室，关起门来，冷暖自知。
大多是低矮的平房，小院的大门一般都是开着或者不锁的。主妇们可以听到切菜切肉的声音，油煎油煎的声音，响遍了所有的墙壁，炊烟袅袅从后院飘到前厅，带着淡淡的亮蓝色，令人感动。有一次爬上小楼，从老虎天窗往下看。两边的翅膀连在一起。那口井就像一口深井一样小。
七里山塘，走了三里半到半汤，江面开阔多了。河两岸人临街，前门是巷子烟花，后门是枕河人生。河的一边有长长的窗户和石头码头。石头的一端是空的，另一端嵌在石头护岸里，一步步插入河床。站在另一边看起来像是挂在家门口的石梯。女人们踩着梯子凌空上下，淘米、洗菜、洗衣服.在河上漂荡，船上装满了鱼、虾、蔬菜和水果。一旦有人在河边的窗口喊买，船就像箭一样射到大楼的窗下。双方达成交易后，楼上慢慢放下一个篮子，往篮子里放钱，篮子里挂东西。然后，大楼的窗户“吱呀”一声关上了，小船随波逐流.此时，苏州的味道已经融入了你的生活。
最后，借用最近很热的一句话：平平安安回来，逛苏州，探江南。
主编：文字编辑：陈标题图来源：海龟图片编辑：苏伟
p>来源：作者：申功晶【苏州园林集团董事长】

苏州园林集团董事长

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