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今天
我们迎来冬至节气
从这一天起
我国开始进入数九寒天时节
民间俗称进九
古人认为
从冬至起
每数九天算一个九
数到九个九
共计八十一天后
春天便翩然而至
冬至过后
太阳直射点慢慢向北移动
北半球的白昼逐步变长
夜晚渐渐缩短
记载中,冬至被古人赋予了很多殊荣,《清嘉录》甚至有冬至大如年之说 , 认为冬至之日的意义甚至是年都无法比拟的 。
于是古人便从冬至这天开始休养生息
许多地区的冬至风俗也大都跟吃有关
像北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗;南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯;而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐;咱们四川人更不用说了,一锅白气氤氲的羊肉汤,就是对冬至最好的诠释 。
01
冬至的美味
饺子
冬至到 , 吃水饺!不过在冬至这天吃的饺子大多为羊肉馅的,因为羊肉性温热,冬至吃可起到温阳作用、温养脏腑的作用 。
馄饨
《燕京岁时记》云:夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之 。除了形态相似,馄饨也与混沌谐音 。
汤圆
冬至吃汤圆,在江南尤为盛行 。民间有吃了汤圆大一岁之说 , 汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫冬至团 。
杭州年糕
从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕 。每逢冬至,做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕 , 年年长高,图个吉利 。
羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代那时候开始的 。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉 , 觉得味道特别鲜美,赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗 。
冬至日里除了吃吃吃
还有一些其他的民俗活动
一起来了解一下吧~
冬至|民俗
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数九
民间冬至日开始数九,每一时段为9天,并依次定名为头九、二九、三九……九九 , 共81天,俗称冬九九 , 表示数九寒天中各时段气候由凉到寒,再由寒到暖的变化情况 。
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祭祖
在民间 , 冬至前后几天是祭奠祖先的日子 。冬至祭祖的方式和内容存在地域间的差异性,带有浓郁地方色彩 。我国一些地方 , 在祭祖同时,人们还要向父母长辈拜节 。外出谋生的人 , 要在冬至节时赶回家乡,表示年终有归宿 。
画九九消寒图
九九消寒图可以被看成是一种日历 , 它通常是在一张纸上绘制,上面有比较明显的9个单元,分别表示一九二九三九等9个九天 。
在古人看来,九九消寒图更是集娱乐、教育、装饰等多种功能于一身的涂鸦玩具 。最早在元代,是画梅消寒,在纸上画素梅一枝,花八十一朵 , 从冬至日起,每日染红一朵,花涂满则寒消 。
明代开始 , 文字版的消寒图最受欢迎,一般选取九个九笔字,常用的有:亭(庭)、前、垂、柳、珍、重、待、春、风;也有的地方选用:雁、南、飞、柳、芽、茂、便、是、春 。九个字的繁体笔画每字九笔,每天描一笔,九九八十一笔描完,正好是严冬过去 , 春暖花开之时 。
上面提到冬至大如年
就说明自古以来
冬至的地位便不亚于新年
那么在文人墨客心里
冬至又是怎样的一番模样呢?
冬至|诗意
小至
唐·杜甫
天时人事日相催,冬至阳生春又来 。
刺绣五纹添弱线,吹葭六管动浮灰 。
岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅 。
云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯 。
辛酉冬至
宋·陆游
今日日南至 , 吾门方寂然 。
家贫轻过节 , 身老怯增年 。
毕祭皆扶拜 , 分盘独早眠 。
惟应探春梦,已绕镜湖边 。
冬至日独游吉祥寺
宋·苏轼
井底微阳回未回 , 萧萧寒雨湿枯荄 。
何人更似苏夫子,不是花时肯独来?
好了 , 摆了这么多
现在,来碗热乎乎的羊肉汤吧!
冬至快乐哟
来源: 四川新闻网
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