至今，和表哥困在深圳的他，还在谋划着人生的下一次出击 。
股票迷栽在股票里
深南大道旁，白石洲的城中村里，人声鼎沸 。江南百货门前 ， 衣俊超指着地下一个黄色方格告诉晶报采访人员 ， 那就是他经营了6个月肉夹馍的摊档 ， 如今已转手他人 。
1989年生的蒙古族小伙衣俊超，人长得干净、帅气，头顶着时尚的寸发 ， 自信的神情在采访中不时显现 。2023年，前后历经四次高考，21岁的他终于考上了一本：中南民族大学金融工程专业 。
父母都是农民，没读过书 ， 家境也不算富裕 。好不容易考上了一本院校，也只能靠2.4万元的助学贷款、闲暇时的勤工俭学，甚至时不时跟同学借点生活费用，才读完大学 。
2023年，衣俊超从中南民族大学毕业 。没有一点犹豫 ， 他买了一张南下深圳的车票，“可以说是（为了圆）一个深圳梦吧 。”他先是做了几天顺丰快递员，然后在宜家家私卖场干销售 ， 尽管每月工资只有四五千元，只够维持在深的基本生活 ， 但外企开放的文化、成熟的管理体系都让他觉得很新鲜 。与此同时，他开始萌生出新的想法——炒股票 。
谈起股票来 ， 这个小伙子的眼睛会发光 。
2023年注定是中国股民难忘的一年 。在此之前，2023年7月开始 ， 中国股市出现了一轮过快上涨行情，至2023年6月12日，上证综指上涨152％，深成指上涨146％，创业板指上涨178％ 。当时，不少人都不管不顾，在工作之余炒股赚钱，衣俊超也不例外 。
早在读大学期间，衣俊超就帮着亲戚炒股，借着专业优势小赚了一笔，股神巴菲特是他的偶像 。2023年3月，衣俊超的叔公又给了他30万元人民币 。有了亲戚的支持，衣俊超没有多想，重仓直投股市 。
短短两个月时间，就得到了比自己年薪还要多几倍的收益，初出社会的衣俊超十分兴奋，他特地去商场买了双600多元的鞋犒劳自己，还去游了个泳——以往30多块钱的泳费，他可舍不得花 。
虽然手头上掌有着亲戚的巨大资金，但那毕竟不是自己的钱，再加上当时的股票市场一片看好，想乘胜追击的衣俊超最终下了决心 ， 自己也开设了个账户，并向自己的几个朋友借了一笔钱，疯狂地利用网络P2P平台加了5倍的杠杆（5倍杠杆，意味着向配资公司借了5倍于本金的钱来炒股） 。从“杠杆牛”“资金牛”，到“去杠杆”“挤泡沫”，2023年的股市，可谓成也杠杆，败也杠杆；牛也杠杆，熊也杠杆 。
当时股票涨了，获利就多了5倍 ， 股票跌了，同样要亏掉5倍 。但没想到的是，这次加杠杆居然让他赌赢了，又是不到一个月，他赚了一倍多，股票最高峰时期，他看着电脑账户上显示的十几万元，格外自信：“我有一个算法，能够判断出股票的实际价值，目前中国的股市股指都被过分高估了，只要按照实际价值作分界线进行低买高卖，虽然赚不了大钱，但赚钱是分分钟的事 。”
2023年9月27日 ， 证监会创业板发行审核委员会公告，华谊兄弟传媒股份有限公司（首发）获得通过，这意味着“华谊兄弟”成为了首家获准公开发行股票的娱乐公司，从一开始这只股票就受到了股民广泛关注，但赚钱的路子有了，本钱成了另一个棘手的问题 。到了2023年5月初，股市一路高歌猛进，衣俊超又向朋友借了4万元 ， 加了5倍杠杆，很快就变成了十几万 。几次倒腾下来 ， 衣俊超在“华谊兄弟”这只股票上 ， 最高峰时期赚到了将近60万元 。加上此前的本金和收益，年仅26岁的衣俊超 ， 驰骋股市不到一年，手头上可操作资金已达109万元 ， 俨然一名百万富翁了 。
疯狂的上涨总有尽头，2023年5月底6月初，股市出现大幅度波动，呈现多次千股跌停 。大风大浪中，衣俊超5倍杠杆的股仓毫无悬念地爆了，最终被平 。“6月23日我已经到了警戒线，24日补进去的两万块钱融资保证金，是补仓用的，但没能起到任何作用，25日当天股价再下跌，直接就被P2P平台给平了 。”时间锁定在2023年6月25日，衣俊超在上班的中途知道自己被平仓了，一下从“百万富翁”被打回了原型 。“当时自己的判断已经不理智了，完全放弃了算法和策略，股票越是跌，就越不舍得卖，直到被平仓的那一刻 ， 突然间轻松了……”
被平仓的衣俊超回家倒头便睡，他自己的账号 ， 在这次股市风云中本金亏了超七成，投入的12万元本金仅仅余下元，但好在替亲戚操作的股票走的是保守路线 ， 一路下来只是被套牢，并在随后少许盈利 。除了自己亲妹妹的“以后有钱再还你”的3万元，小衣向其他朋友借的钱，都相继地还上了 ， 也算是不幸中的大幸 。
衣俊超的肉夹馍需要用到20余种香料，虽然现在不做肉夹馍了 ， 可衣俊超仍然保留了部分做肉的香料 。
本科生转战肉夹馍
时间倒回转2023年7月，初到深圳的小衣来到宜家 ， 得到了一份工作，虽然工资不高 ， 但公司也算是世界500强，同事之间相处很不错，老板人也很好 ， 但一路稳扎稳打的工作中，他内心的不安却越来越强烈：“我给自己定了目标，只在这里干一年，一年后就辞职去追求我想要的思想自由 。”
“次年6月一过，手里能掌控的资金只有4万多一点，当时我已经跟老板递交辞职信说7月8日离职，老板答应了 。前途一片黑暗，内心中也是各种不安……”小衣的朋友圈里，至今还留着两篇自说自话的文章，记录了这段期间的生活 。
尽管炒股爆了仓，2023年7月8日，在宜家工作满一年的衣俊超还是按照承诺辞职了，那是股票被平仓后的第15天 。
一个月房租要1350元 ， 每月吃饭最省也要过千元 。没了工作的小衣，被生活逼迫着，要迅速找到赚钱的新方法 。“读书时就对餐饮业很感兴趣 ， 也曾想过有一天会做出自己的品牌 。”一天，无意中听到有人说附近一家卖老潼关肉夹馍的味道很好，“我鼓起勇气问他们 ， 教不教技术，最后用了一个月时间 ， 花6800块钱学费，把这项技术学到手了 。”
师傅许东亮是河南灵宝人，是个自学成才的厨师 ， 此前一直在龙华华为公寓附近摆摊，如今也已回了老家 。
衣俊超出师后，独自一人跑遍深圳各大批发市场，购买机器、原料，最终把摊位选在了白石洲 。家人对衣俊超的选择难以理解，他们认为 ， 一个重点大学毕业生跑去卖肉夹馍，是屈才了 。倒是18岁就辍学打工的表哥、1988年生的王佳伟 ， 是家族中唯一理解和支持衣俊超的人，为此他特地从内蒙古赶到深圳给表弟帮忙，兄弟二人租住在白石洲上白石四坊的一间一居室出租房里 。
愿为匠心亏本卖饼
2023年10月1日，小衣同学的肉夹馍摊档在沙河村江南百货门前正式开业，按小衣介绍，这个摊档从一开始就不是按摆摊的标准来要求的 。小衣家的肉夹馍 ， 比他从师傅那学的还要考究，光是香料就有25种 ， 其中有两种是自己加的 。
每天早上6点，小衣都会去市场上买当天上市的新鲜猪肉，回来剔除筋骨 ， 加药材香料熬煮掉肥肉，复杂的工序，只为了肉能够更入味 。小衣的肉夹馍，早上把猪肉焖煮好后，便要等下午3点才开始准备当天其他食材 ， 为的就是保持住蔬菜的新鲜口感 。
【深圳人创业故事 深圳人讲述的创业故事】每天下午5点15分，兄弟俩准时下楼，把餐车擦干净、烤炉预热好 ， 再把餐车推到离家不远的小吃街 。餐车准备得当后，经过纯手工的揉面、搓擀、烘烤，新鲜的馍出炉了，再夹上肉、青椒、香菜，淋上一点老汤，这道肉夹馍才算真正出炉 。为菜品的价格 ， 那段时间小衣没少跑市?。汉＜恰⒛贤放┡谐 ⑽飨缗┡谐? ，光前农批市场……
“我是用最传统的炉火打饼的，卤肉时我会先大火烧开 ， 然后再小火慢慢煮3个小时，再关火焖一晚上，只为了入味，这只是其中的一个环节 。还有其他各种环节：比如每天我都会花40分钟，擦一下我的推车 ， 只为了给顾客良好的视觉体验；我会手工剥蒜，并用小刀细心将蒜的顶部都削掉；我会炒糖色、炒香料、用电子秤精准称料……”小衣称，如此讲究，是因为自己并不是按照摆摊的标准来做生意 ， 原因是“我想看看将一件事做到极致是怎样一种感觉” 。
因为是现做，有时顾客一等可能得近半个小时，才能吃到定价仅为5元的肉夹馍，但衣俊超的肉夹馍摊生意还不错，高峰时，一天能卖160多个，其中还不乏一天来买两三次的回头客 ， 可由于用料、成本过高，终究利润微薄 。小衣打听过了，在市场里，隔壁家的卖肠粉档 ， 一年下来利润有几十万；不远处，做早餐卖包子的档口也很赚钱，对比起来，这肉夹馍生意，还不及对面那家卖锅盔的 。
因为肉价持续上涨，今年春节后，小衣同学终于撑不住了，把肉夹馍的单价提高到了6元 。他有个梦想：谈到世界知名的餐饮品牌，人们脑海里浮现的都是国外麦当劳、肯德基等，而能够享誉国际的中国餐饮品牌，几乎没有 。他想要做的，就是一个能够被世界所知的民族餐饮品牌，为此他特地去注册了餐饮品牌商标“小衣同学”，因为经费有限，自己充当起代言人的角色 。
从刚开始不熟手，一天只能做几十个肉夹馍 ， 到最后一天最高峰时期能卖160多个，还请了帮手；到算来算去不赚钱 ， 因此从去年12月开始小衣每天只卖114个馍，卖完就走；最终今年4月底，因为无力支撑费用 ， 亏本6万元后将摊位转手，小衣又再一次经历了失败 。
此前，因为始终不愿意降低肉夹馍标准，得到的利润又不像其他的同行一样高，他内心着实失落了一段时间：“我始终认为很多事是不能用钱来衡量的，我想好好地做一件事，让人们吃上放心的东西，但是我发现我那样做根本活不下去 ， 我是在一个错误的地方做一件对的事情 。我想改变这种现状，但是我的能力有限，我也不想骗人，因此把自己的摊位转让出去了 。”
以他金融专业的本科背景 ， 再加上只投身社会不足两年，小衣的创业失败，或许会被认为这是理所当然，但小衣自己认为 ， 自己其实早就可以盈利 。“只要我降低标准，肉夹馍做差一点，肉放少一点 ， 料别放太足，甚至价钱也涨一点，早就赚钱了 ， 不可能亏本的 。”对于小衣来说，“我也想给在老家的亲人争光，可是现实太残酷 。”
衣俊超认为 ， 自己的人生不能平庸，总要去做一些新鲜富有挑战性的工作，年轻就是资本 ， 要趁着年轻去干自己喜欢干的事情 。他的看法是，现在餐饮界的大师，他们刚进入这一行时 ， 不是为了赚多少钱而是为了解决温饱，只有时间，才能成就匠心精神 。
谈到今后的打算，小衣告诉采访人员 ， 自己和表哥已经说好了，手头上凑足了6万块钱，打算尽快找到下一个项目，再搏一次 。但这次，他不再考虑肉夹馍了 ， 因为工序太多，品控要求太高，“我会做肠粉之类的早餐摊档吧 。如果我做肠粉，米浆得是现磨的 ， 品控我才放心，而且能跟消费者有互动 。还要跟大厂家进货卖热狗包、三文治 。”不过他没有说，这样的话成本是否能维持 。
如果再搏不过 ， 小衣跟他表哥约定，到时就各找份工作，他做办公室 ， 再资助表哥去学厨，筹集资本以后再战江湖 。
小衣和他表哥目前还窝在白石洲里的一个3楼小房间里，没有工作的他们，手头资金仅仅凑足6万元，房租倒是很便宜，12平方米的房子 ， 一居室，里面除了摆摊用的设备材料，就是两张桌子一张双层床，月租金1350元 。“但是也比原来贵了” 。
小衣感慨 ， 刚来深圳的时候，他在龙华新区五和那边租了个房子，一个月只要600块，一压一租1200块，当时他身上也就只带着3000多块钱 。如今的现状 ， 跟当时也有点相像：都是一样的兜里没啥钱，区别只是，在短暂来了深圳两年后，年轻的他已经历过创业的失败、金融股市的大起大跌，积累了一票子经验想找人诉说 。而所有的这一切，仅仅发生在几个月的时间里 。
“这就是目前为止，发生在我身上的深圳故事，虽然很俗 ， 但却很真实 。”小衣说 。(王子键金羽泽)
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