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题主你好~
我是做餐饮行业的 , 从18年开始做炸鸡外卖店 , 到现在已经做到全国80多家店 , 还有不少的店铺打到了区域头部的位置 。
所以我觉得,餐饮很适合小本创业 。不过说实话,餐饮行业是并不是那种几个月就能暴富的项目,需要长时间的积累 。在这段时间内,你需要起早贪黑,甚至没有娱乐,这是真的 。
做餐饮行业,勤快是必须具备的素质,我有个朋友开了一家麻辣烫店,生意挺好的 , 一个小县城每个月的纯利润就有七八千,奈何他就是懒 。原本十点钟应该开业的,他非要拖到中午,经常有顾客打电话给他问为什么没营业,之后生意就越来越差了 。
所以,身处餐饮行业的我知道,想要做好餐饮店就得废寝忘食 。当然,勤劳不是餐饮唯一的法则 。如果你是小白且想要做餐饮,那我可以给你一些建议,希望对你有所帮助 。
1.在选品的时候,不要总想着新奇餐品和口味 , 消费者的接受能力没有你想象的这么强 。尽量选择符合大众口味的餐品才是王道,你需要的是大家,而不是极个别 。
2.如果你没有经验 , 不知道怎么做,模仿就是一个很好地方法,模仿别人的餐品,店铺,经营模式,这些都是可以借鉴的,它是已经经过市场的测试,不用担心不适合大众 。
3.店铺选优不选大,不要以为店铺大就赚了,位置很重要 。一个餐饮店位置,可以决定门店的生死,这个一点也不夸张 。
要多了解店铺周围消费者的生活圈,哪些地方是消费者经常去 , 路程需要多少时间,消费者是哪些,种种因素都要考虑 。
4.租店铺
租店铺是不仅仅是租一个门店这么简单,好的店铺可以带来源源不断的顾客,一个垃圾店铺只会加速门店的倒闭 。在找店铺过程中,一定要多问 , 下面是几个注意事项,请仔细看好了 。
(1)是否存在拆迁
:有些黄金地段虽然繁华,都是政府在拆迁计划内的,有的黑心业主便在门口贴上转租的告示,意图捞一票走人 。你一定要了解清楚,店铺会不会被拆迁,不然就是竹篮打水一场空 。
(2)如果是转租
,一定要了解原租户转租的原因,像那些每年都在转租的店铺就不要去看,肯定是存在什么问题 。
(3)店铺是否可以办理营业执照
,有些地方办理营业执照对店铺是有要求的,没有商业运营资格就办不了证件 , 这就叫无证黑店 , 这种店铺再便宜也不要租 。
(4)另外,还要了解一些店面转租的客观因素,例如该店地址是否适宜开餐饮店,该店的地理位置交通是否便利 , 该店的建筑是否符合规格,卫生及防火设施是否齐全,是否能达到安全标准,是否符合环境保护规定,是否存在治安问题等 。
(5)租长不租短
,遇到优质的店铺 , 能够租6年就不要租3年,能够租10年就不要租5年 。因为一个好的店铺是不缺租户的 , 一个能赚到钱的位置,谁不想要呢 。即便你以后不想做 , 你一样可以转租出去,而且转让费肯定不会便宜,要是搞个八万十万的 , 你不是赚了噻 。
【什么项目适合小本创业?时下适合小本创业的好项目】好了~
总之虽然餐饮项目门槛低,投资?。膊皇乔崆崴伤删湍茏龀晒Φ?。想要了解更多餐饮开店干货 , 可以看看我的另一篇回答,已经获得3.8w小伙伴点赞,10w收藏 , 里面含有选品 选址 资源 运营 标准化运作五个方面的干货技巧,相信你一定会有所收获 。(点击链接马上获得开店干货~)
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