古人喝茶到底是什么样的不仅仅是泡水就喝那么简单 _生活百科

对古人喝茶很感兴趣的小伙伴们，趣历史小编带来详细的文章供大家参考。
现在我们普通老百姓喝茶，都是买一包茶叶，
然后放进杯子里，冲上开水，温了就喝。
这种方式，简单爽快，非常大众化。
但是古代人喝茶的方式，可完全不一样!
原来明朝以前的喝茶方式，真是把茶叶，都吃进肚里去了!
【古人喝茶到底是什么样的不仅仅是泡水就喝那么简单】可不是简单的泡水就喝哦。

1.“茶叶粥”
古人饮茶主要有四种方式，不同的时代，有不同的变化。
我们先来看第一种饮茶方式：粥茶法!
这种方法主要兴盛于西汉到六朝时期，顾名思义就是把茶叶拿来煮粥。
只不过，还要添加一些奇奇怪怪的东西在里面。

在茶叶里面加上葱、姜，这个笔者还想得通。
但是还加橘皮、薄荷、茱萸等东西，在里面一起滚煮，这个味道就有点怪异了!
实在难以想象，一碗这样的茶粥是个啥味道，
而那时这种茶粥也只在南方盛行，北方人民实在难以接受，估计还没牛奶好喝。

2.“茶叶汤”
到了唐代，著名的茶圣陆羽先生，实在忍受不了这种味道，把碗一扔，开始自主研发!
他的方法是，将茶叶巯福蟾判∶琢Ｄ敲创螅?然后在将水煮至冒小气泡，
此时将细碎的茶叶投入其中，搅拌，然后舀出饮用。

终于没有那些奇奇怪怪的东西在里面了，陆羽先生觉得这样的茶汤才好喝。
而到了宋代，才是将茶道发挥到极致的朝代。
在陆羽改良的饮茶方式之上，宋人发明了更为精细的饮茶之法。

3.“末茶法”
宋人先精选茶叶的茶心一处采摘，然后是复杂的浸渍、锅蒸工序。
接着将茶叶研磨成粉，加入龙脑等香料，再混合香米熬成的粥，一起揉搓，制成茶饼。
这样制作出来的茶饼就有了淀粉和香料，风味就完全发生了变化!

上面的制作过程是简述，古人实际操作时更加繁复。
如此制作出来的茶饼，价格非常之高，不是普通老百姓能消费得起的。
而在吃茶的时候，也非常讲究，有一系列的研磨、筛茶、注水等过程。
手法复杂，技术含量很高，所以宋朝的贵人们，常常以“斗茶”为乐。
他们有自己的一套检验标准，自得其乐。

4.“散茶法”
到了明朝，饮茶的方式又发生了改变。
我们知道，明朝开国皇帝朱元璋，出生贫苦，提倡节俭。
宋人那一套只有贵族才能享受的吃茶方式，在他看来，很是不爽。
这老爷子很干脆，直接下令禁止制作高级茶饼!

咋办呢?
此时，人们就开始想出直接将茶叶烘焙，注水沏茶喝的散茶法。
茶叶之中不再掺香料、淀粉之类的东西，
也不用经过制饼、研磨等复杂工序，简简单单，原汁原味!
从此宋朝那一套复杂的茶具被丢弃，长嘴儿的茶壶出现在了寻常百姓的餐桌上。

从上面我们可以看出，明朝以前的饮茶方式，古人基本上将茶叶都吃进肚里去了。
现今，末茶法在日本还非常盛行，谓之茶道。
不过工序之复杂，讲究之繁复，实在让忙碌的普通人无法静下心来享受。
笔者认为，大众化的散茶法，简简单单，没那么多讲究，
这才是咱老百姓的茶道呢!

古人喝茶到底是什么样的 不仅仅是泡水就喝那么简单

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