传统的沙果干做法是将沙果洗净擦干，切成片状 。在自然风下晾干，不可爆晒 。现代加工工艺流程为：原料选择、整理、护色、干制、包装 。
操作步骤是：
1、将沙果洗净 ， 切成片 ， 挖去果核，注沙果果核有毒 ， 且影响食用故一定要去除 。
【沙果干的做法 沙果干的做法大全】2、取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液 。放入沙果片浸泡30～40分钟，然后用清水漂洗干净 。
3、把沙果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却 。
4、将沙果片捞出，放在竹屉上沥干水分 ， 晾晒干燥 。
这样做出来的沙果干，所含的热量更低，更符合绿色环保的健康养生理念 。

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