【怎么区分铁锅材质好 铁锅什么样的材质好】

1、表面光滑,略有不规则浅纹属正常,但纹路不可太深 。
2、无砂眼、气眼等疵点 。
3、锅底触火部位越小传热越快,且省燃料,省时间 。
4、铁锅宜薄 。可将锅底朝天,手指顶住中心用硬物敲,锅声响、手感震动大者为好 。

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