叶子区别：青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，呈深绿色；白菜叶子基生 ， 呈长圆形倒卵状或倒卵形，叶柄白色叶缘绿色 。花朵区别：青菜是总状花序顶生，呈圆锥状 ， 花朵浅黄色；白菜的花朵鲜黄色，直径1.2到1.5厘米，花瓣呈倒卵形 。
一、叶子区别
青菜是基生叶，倒卵形或宽圆卵形，长度是20至30厘米，深绿色，表面有光泽，基部渐窄成宽柄状 。全缘或是有不明显得圆形齿或波浪齿 。
【青菜和白菜的区别】

白菜叶子基生，叶子大，呈长圆形倒卵状或倒卵形，长大约30到60厘米，叶柄白色叶缘绿色，叶子的顶端比较圆钝 ， 边缘皱缩，呈波浪状，有时具有不明显的牙齿 。

二、花朵区别
青菜是总状花序顶生，呈圆锥状，花朵浅黄色 ， 长大约1厘米，花瓣呈长圆形，长约5毫米 。顶端圆钝，表面有脉纹 。

白菜的花朵鲜黄色，直径1.2到1.5厘米 ， 花瓣呈倒卵形，长7到8毫米，基部渐渐变窄 。

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