4、消炎杀菌：金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果 ， 再经由实验发现 ， 儿茶素类能与单细胞的细菌结合 ， 使蛋白质凝固沉淀 ， 藉此抑制和消灭病原菌 。 所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益 ， 民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
5、解毒：据实验证明 ， 金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱 ， 并沉淀分解 ， 这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言 ， 不啻是一项福音 。
金骏眉的饮用禁忌有哪些？
1、忌空腹饮茶 ， 空腹饮茶会引起身体不适 ， 这是因为胃液会被茶水稀释淡化 ， 使得消化功能变低 ， 吸收率增高 ， 导致茶叶中不良的成分大量进入血液 ， 引发头痛、头晕等症状 。
2、忌饭后马上饮茶 ， 一般人喜欢在饭后马上喝茶 ， 认为它具有清肠去油的功能 ， 这么做有可能会产生反效果 ， 原因在于它会冲淡胃液 ， 影响食物的消化和吸收 。 茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质 ， 同时大量的鞣酸与蛋白质结合造成收敛作用 ， 使肠胃蠕动减缓 ， 导致粪便在肠道时间变长 ， 容易衍生便祕、制造有毒致癌物质等问题 ， 建议大约在饭后一小时再喝 。
3、忌醉酒饮茶 ， 一般人喝酒醉常用喝茶来解酒 ， 这不是正确的做法！通常 ， 人在喝酒的时候 ， 心脏跳搏会加快 ， 如果再喝茶 ， 血容量加大 ， 心脏的负担会更重 ， 发病的风险会很高；另外 ， 茶叶虽然有助于利尿 ， 但大量没有分解的乙醛通过肾脏 ， 会使肾脏受损 ， 产生病变 。
4、忌饮新茶、浓茶 ， 浓茶中含有大量的咖啡因 ， 喝入体内会刺激神经和心血管以及大脑 。 刚炒制的新金骏眉茶则很容易引起上火、便秘等症状 。

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